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4/22(月)19:05頃 再訪。先客4名、後客4名。券売機は無いのでカウンター席へ座り口頭注文、後会計制です。太麺or細麺を選べるので「太麺」でお願いしました。10分ほどで着丼です。先ずはスープを一口・・・鶏ベースに魚介とアサリ出汁が効いた滋味深いスープは、ビターなカエシが合わさったジンワリ染み入るサッパリした無化調淡麗醤油スープです。自家製手揉み太麺は茹で加減ジャストのツルボコピロピロ麺で、コシと弾力を兼ね備えた小麦の香り高い美味しい麺です。豚は肉々しいレアとホロホロチャー、鶏ムネチャーは知っと柔らか、穂先メンマはシャクシャク、青菜はシャキシャキで良い箸休め、風味良い海苔はシッカリタイプ、味玉は黄身ゼリー状で何れも美味しい具材達でした。柚子片が爽やかなアクセントでさっぱり美味しく、麺とスープをほぼ同時に完食・完飲です。ヤッパリ美味しい一杯でした^^また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
黄門チャマ
ぴろリポ
先客4名、後客4名。
券売機は無いのでカウンター席へ座り口頭注文、後会計制です。
太麺or細麺を選べるので「太麺」でお願いしました。
10分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口・・・
鶏ベースに魚介とアサリ出汁が効いた滋味深いスープは、ビターなカエシが合わさったジンワリ染み入るサッパリした無化調淡麗醤油スープです。
自家製手揉み太麺は茹で加減ジャストのツルボコピロピロ麺で、コシと弾力を兼ね備えた小麦の香り高い美味しい麺です。
豚は肉々しいレアとホロホロチャー、鶏ムネチャーは知っと柔らか、穂先メンマはシャクシャク、青菜はシャキシャキで良い箸休め、風味良い海苔はシッカリタイプ、味玉は黄身ゼリー状で何れも美味しい具材達でした。
柚子片が爽やかなアクセントでさっぱり美味しく、麺とスープをほぼ同時に完食・完飲です。
ヤッパリ美味しい一杯でした^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪