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「特製中華そば(太麺)」@麺や 豊の写真6/3(月)19:33頃 再訪。

先客6名、後客2名。
券売機はないのでカウンター席へ座りメニューを拝見。
標題のメニューを口頭注文、後会計制です。
麺は太麺(中太手もみ麺)でお願いしました。

8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
熱々の鶏魚貝トリプルスープはアサリ出汁がジワ〜っと感じ取れる、カエシの効きも程好くビターで滋味深い大変美味しい淡麗醤油スープです。
蓮華が進みグビグビイケちゃいますね〜

自家製手もみ中太麺はコシの残ったツルムチボコピロ食感で、密度があり小麦の風味も豊かな美味しい麺です^^

チョイ厚カットのロールチャー2枚は直前に炙りが入った香ばしいもの、小振りのロースチャーは柔らか仕上げ、鶏ムネチャーはシットリ柔らか、大判海苔2枚はパリッと風味良く、青菜はシャキシャキ、味玉は黄身絶妙なゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

ジックリと味わいながら食べ進め、麺とスープをほぼ同時に完食・完飲でした。

安心・安定の何時も通りの美味しい一杯でした^^
また来ま〜す!ごちそうさまでしたぁ〜♪

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