eddie
はれれるや
まめご
hori
Tom
atsugi_rameneddieさんの他のレビュー
83点
84点
83点
80点
77点
コメント
ファーストレビュー、お疲れ様ですｗ
自分が登録するより、だいぶ前にオープンしていたみたいですが
公式媒体が無い分、動きがみえづらかったのがレビューの少なさの一因かと…。
近くの厚木家が下仁田葱をやって無いオフシーズンを狙い、自分も行ってみようと予定中です(笑)
saima | 2019年4月25日 20:35saimaさん、コメントありがとうございます！
平塚時代と変わらぬ美味しさ！でした
早めに是非！啜りに来て下さい
eddie | 2019年4月25日 20:47こんばんわ～ 初レビューお疲れ様です～
平塚の店舗の方が厚木に新規開店したのですね 興味惹きますね～
つけ麵メインのお店は、通常ラーメンもあるものですが、つけ麵のみとは結構本気度を感じます
この辺では蕎麦屋と言ってもうどんも出す店がほとんどですが、純粋に蕎麦だけという店もありますからね～
tiji | 2019年4月25日 21:08tijiさん、コメントありがとうございます！
現在はつけめんのみで店主さんのつけめん愛（笑）
感じますよね〜
機会があれば是非！！
eddie | 2019年4月25日 21:17こんばんわ。本店はお弟子さんに譲ったんですね。妻田北のほうが儲かるのかなぁ～(笑) いずれにせよ、時々食べたくなる店です！
いたのーじ | 2019年4月25日 21:19いたのーじさん、コメントありがとうございます！
＞本店はお弟子さんに譲ったんですね
ではないような事を常連さんと話してました・・
機会があれば！！是非
eddie | 2019年4月25日 21:55おはようございます❗
こちらですね、この前コメントにあった行きたいつけ麺屋さん🖐️
とても美味しそうで是非行きたいです😄
でもネックの厚木▪▪▪どうバイクで行くかですね🤔
川崎のタッツー | 2019年4月26日 05:21川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
＞こちらですね、この前コメントにあった行きたいつけ麺屋さん
そうです・・是非！！
＞どうバイクで行くかですね
２４６をひたすら西へ・・ですね〜
eddie | 2019年4月26日 05:34こんにちは～
見るからに美味しそうですチャーシューが(笑)
厚木ですか、距離あるなぁ、休みの日に遠征でですね。
がく(休養中) | 2019年4月26日 13:34がくさん、コメントありがとうございます！
厚木界隈も良い店がありますので・・・
遠征で是非！！
eddie | 2019年4月26日 15:23こんにちは。
豚魚で甘いつけ汁は人によって好き嫌いが大きく分かれますが、私は結構好きですよ＾＾厚木も課題店がたくさんあります(>_<)がくさんと同じく遠征しなくては！
poti | 2019年4月26日 15:38potiさん、コメントありがとうございます！
＞厚木も課題店がたくさんあります(>_<)がくさんと同じく遠征しなくては！
是非！良い店ありますから・・・
eddie | 2019年4月26日 17:27Eddieさん、
冷たい麺を温かい汁で食べる、これがつけ麺ですよね。
あつ盛りを喰うぐらいだったら、汁そばを食べたほうがいいかなあ。
まなけん | 2019年4月26日 21:48まなけんさん、コメントありがとうございます！
＞冷たい麺を温かい汁で食べる、これがつけ麺ですよね
寒くても・・ですよね〜
eddie | 2019年4月27日 04:57こんにちは！
甘いの好きだし、マタオマ系、何だかんだで好きなので行ってみたいですね。
麺もチャーシューもレベル高そうですね。
jim | 2019年4月28日 17:39jimさん、コメントありがとうございます！
＞麺もチャーシューもレベル高そうですね。
麺・チャーシュー共に満足できると思います！
ＲＤＢレビュー本当に少ないんですが・・
eddie | 2019年4月28日 17:46
★つけ汁・・・店によると丸鶏・もみじ・げんこつの動物系に鰹・鯖・煮干の魚介系のWスープに複数類材料使用とのことで、トロリと粘度があり動物系・魚介系共に同じくらいの主張でアブラもほどよくこってり濃厚です、タレは甘さがかなり強く（僕は好みですがこの甘さが好みを分けるところだと思います）しょっぱさはまろやかでとても濃く、これぞつけ汁〜って感じ（笑）です、そこに柚子の風味がたまに感じられ、その他の食材も下支えながら機能してワンランク上のコクと旨味を出していて旨いですね〜終盤卓上にあるニンニク豆板醤を入れてニンニク風味のピリ辛汁に味変しました。
★麺・・・・・太めウネリ少しのほぼストレート麺は水でしっかり締めて瑞々しいです、ツルリと入って噛むと押し返すような弾力とコシがあってムッチムチで濃厚つけ汁を良く絡めてきます、中盛りで量 は340g
★具材・・・・チャーシュー（見るからに美味しそうでしょ（笑）は大きく厚みがしっかりあるのが4枚、つけ汁同様甘めの濃い味付けでトロトロの柔らかさ・・盛り付け直前にバーナーで炙るので香ばしく、そのままで食べて・・次につけ汁に浸して麺と一緒に食べてと極上チャーシューを楽しみます、後はメンマ・海苔・ネギ。
★麺完食後にスープ割りをもらい飲んでみると、魚介の風味が増して飲み易く旨いです、こちらのつけ麺は甘いのが苦手な方は評価低いと思いますが・・僕が食べたマタオマ系つけ麺の中では、間違いなく上位で平塚の時と変わらぬ美味しさで満足・満腹です、つけめんのみのシンプルなメニュー構成も店主さんの拘りと自信の表れなのでしょう、平塚時代から行列のできる人気店なのですがRDBレビューは何故か少ないんですよね、店はご夫婦で切り盛りされて息の合ったオペに笑顔で愛想の良い接客です、尚現在平塚の店は別の方が引き継がれて営業されているらしく、そちらにもまた行かなくてはですね。