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この日は人間ドックだったので、事前に休みを取りましたが、麺友さんからの情報で、麺屋扇さんが6周年をやるとの事。これはラッキー!!!。もちろん貸切りの周年の会に参加させていただきました。

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入店し伊藤さんにご挨拶して券売機で飲み物のチケットを購入。
 6周年おめでとうございます

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まずは王様の発声で乾杯ですね。(●*’v｀)ノヾ(o´∀｀o)ﾉ♪

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伊藤さんの作る絶品おつまみが次々登場。どれもこれもメッチャ美味しくて、お酒が進みます。

■大山鶏の唐揚げ～ピリ辛ソースをかけて・・・カラッと揚がった大山鶏の唐揚げはジューシーでまいぅ～～　伊藤さん特製のピリ辛ソースをかけると旨さ
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■新玉葱の新玉葱ドレッシング和え・・・甘みの強い新玉ねぎに新玉ねぎのソースで玉ねぎの甘さが

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■牛ミックスホルモンの白味噌炒め・・・このホルモンメチャ美味しかったですね。
この日のつまみで一番お気に入り。いくらでも食べられそう。

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■春キャベツ　昆布・・・春キャベツは柔らかくて甘みが強く昆布の塩気とジャストマッチ。
味の濃いおつまみの中で口をリセットしてくれます。

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■麻婆豆腐(塩）～ヘタレバージョン・・・辛味がわずかな麻婆豆腐。
この日も辛いのが苦手な麺友さんが多数いたので、伊藤さんが気を利かせて作ってくれたんですね。
(￣∀￣)ﾆﾔﾘ

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■麻婆豆腐～ノーマルバージョン・・・こちらがノーマルバージョン。
やっぱり辛さはこのくらいないと^^。
伊藤さんの辣油は別格ですからね！(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆​​​​​​​

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■トマトときくらげの卵炒め・・・辛い物の後にはふんわり卵の甘味とトマトの酸味が優しい玉子炒め。

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■炒飯・・・これもみんなが絶賛するチャーハン。
やっぱり炒めの技術が違うんですね。まいぅ～～♪(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪​​​​​​​

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絶品おつまみをたらふく頂いた後は〆の一杯。

【比内地鶏の塩ラーメン】

やっぱり伊藤さんの作る一杯の頂点は塩。

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まずはスープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!ｷｬｯﾎｰｲ!!
ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～♪​​​​​​​

比内地鶏の濃厚なうまみが爆発です
伊藤さんに伺うと鶏と水だけとのことですが、その濃度たるや普通の水鳥清湯とは比べ物になりませんね。通常の倍くらい鶏を使用しているとのことです。
そこに円やかな塩ダレが合わせられ、清湯塩最高峰のスープですね。
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​​​​​​​

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見てください濃厚な清湯の色！　これだけでいかに濃いスープかわかりますよね。
そしていつもながらの塩ダレの旨い事！

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麺は三河屋製麺の中細ストレート麺。この手の清湯スープには鉄板の麺ですね。
しなやかな麺がスープを運んできます。
スープと麺が本当に一体化しているような感覚です。

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この一杯のビジュアル見たらもうわすられませんよね。
紅白の❤型の麩は、伊藤さんの奥さんに対する感謝の気持ちが込められていると思いました。٩(๑′∀‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪　
そして★型の麩は常連さん達でしょうね。

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そして中央の白髪ねぎをよけてみると、2種類の鶏団子が現れます。
トッピング他には、折り畳んだレアチャーシュー、穂先メンマ、白髪ねぎに三つ葉です。

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この2種類の鶏団子がまた旨い事！一つは麺を衣代わりに使ってあげていますね。
生姜風味と柚子風味を感じる手の込んだ鶏団子が激旨!!!　ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ​​​​​​​

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いつものチャーシューもしっとりして美味しいですね。

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2/3くらい頂いたところで腹パンで手が止まりました。
ドックのバリウムが残っていたから？
ＩＰさんにレスキューーいただいてＦＩＮＩＳＨ。
いつも美味しいつまみと麺を破格の価格でお腹いっぱい食べさせていただける麺屋扇さん。
伊藤ご夫妻には皆お世話になりっぱなしです。
これからもお世話になります(笑)　
ご一緒した皆さんありがとうございました。
再度、6周年おめでとうございます。
また伺いますヾ(＠^▽^＠)ﾉ​​​​​​​