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店の中に立ち込める煮干の香りが食欲をそそる。フォルムは麺も揃っていて具材も少なく整っている。スープはドロドロ系の煮干ではなく、淡麗系。ただ、煮干のえぐみは強め。粉感が強いので好みは分かれそう。脂は薄いので飲みやすいスープ。麺は中細ストレートで煮干の粉末？が練りこまれている。煮干を全面に出しているところに好感が持てる。具材はネギ、メンマ、チャーシューとシンプル。メンマは味付けもよく、食感を楽しめる太めのもの。チャーシューは今時珍しい昔ながらのパサっとしたチャーシュー。煮干好きにはウケるであろう一杯。
fxxkman
AK-44
yzim
まさ
たか
フォルムは麺も揃っていて具材も少なく整っている。スープはドロドロ系の煮干ではなく、淡麗系。ただ、煮干のえぐみは強め。粉感が強いので好みは分かれそう。脂は薄いので飲みやすいスープ。
麺は中細ストレートで煮干の粉末？が練りこまれている。煮干を全面に出しているところに好感が持てる。
具材はネギ、メンマ、チャーシューとシンプル。メンマは味付けもよく、食感を楽しめる太めのもの。チャーシューは今時珍しい昔ながらのパサっとしたチャーシュー。
煮干好きにはウケるであろう一杯。