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博多駅デイトスシリーズ第三店海鳴にて、推しの魚介豚骨らーめん、バリカタで。麺/32 スープ/32 具/14 計78点麺は、硬めくらいだったが、博多細麺の好みのヤツで、啜り感もグッド。スープは、魚介感ははそれほどでもなく、かなり豚骨より。但し、魚介を頭にしてるだけあって、通常の豚骨よりはスープの甘味が低めで、魚介の塩分が効いている。具は、薄目のチャー二枚とネギ。脂の旨みはバッチリだが、正直チャーは、1枚でも良いのでもう少し厚みが欲しいかなぁ。博多ラーメンとしては、若干コスパが？かな。
かぷっちょ
カナキン
GJ
kaz-namisyusa
おっちゃん
Aoi Aoyama
海鳴にて、推しの魚介豚骨らーめん、バリカタで。
麺/32 スープ/32 具/14 計78点
麺は、硬めくらいだったが、博多細麺の好みのヤツで、啜り感もグッド。
スープは、魚介感ははそれほどでもなく、かなり豚骨より。但し、魚介を頭にしてるだけあって、通常の豚骨よりはスープの甘味が低めで、魚介の塩分が効いている。
具は、薄目のチャー二枚とネギ。脂の旨みはバッチリだが、正直チャーは、1枚でも良いのでもう少し厚みが欲しいかなぁ。
博多ラーメンとしては、若干コスパが？かな。