平成最後のラー〆

今年のゴールデンウィークは怒涛の10連休！しかしながら特にどこに行く予定も無い寂しい状況...　しかしながら大田区ラーメンデータベースは新店ラッシュで、ゴールデンウィークは新店訪問で楽しませて頂いております。という事で本日は「名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺 MATSURIKA 武蔵新田店」へ伺って参りました。

お店に入ると男性店員さんと女性店員さんの2人オペ。先人のレビューよりデフォの「濃厚鶏白湯麺」は避けたほうが良さげなので、旨辛胡麻みそ担々麺を頂こうかと思っていたのですが、なんとまだ発売されておりません。致し方ないので本日は「バンメン（旨辛油そば）」を頂くことにしました。

オペレーションを見ていると、男性店員さんのオペレーションは実に丁寧。と言うかスープの量まではかりを使って量を確認しております。スープの量に合わせたレードル買えばいいのにと思うのは自分だけじゃないかと思われますが、キッチリ計りたい性分なんだと思われます。

さて「バンメン」。最初はタレと麺だけドンブリに入れ、グリングリンとかき混ぜてくれるのは嬉しいですね。その後各種トッピングを載せ配膳されます。トッピングは、味玉1/2、チャーシュー1枚、岩のり、カイワレ、刻みタマネギ、フライドガーリック、鰹節とカラフルです。具材も含めてグリングリンとかき混ぜます。

程なくしてパクつくと、ピリリと辛い醤油ダレは、アブラもしっかり入れられており、良いコクとなっております。具材はそれぞれの旨みを出しつつ、麺と絡んでイイ塩梅です。麺は中細ストレート。故にタレの辛みはいい塩梅ですね。何より岩のりがタレを吸って、麺に貼り付きいい仕事をしている感があります。

この油そばだけなら、まぁ半製品ですから、こんなもんだよねって感じですが、一緒にサーブされた濃厚鶏白湯スープが旨いですねぇ。確かに濃厚で、鶏旨みが凝縮しております。そしてこのスープは柚子に占拠されること無く、鶏白湯の旨みだけなので、油そばと一緒に頂けば、イイ口直しになります。きっと濃厚鶏白湯麺の場合も、「柚子抜きで！」とオーダーすれば、シンプルに美味しいスープになるんじゃないかと思われます。完食完飲。ご馳走様でした。

ところで、話は変わりますが、このお店から更に商店街を奥に進んだところに、「ラーメン克」と言うお店があるのですが、一瞬開店しただけで、その後シャッターが開くことはありませんねぇ～　お陰でラーメンデータベースにも店舗登録すらされてない状況です...

更に更に余談ですが、実は本日、平成最後の総本山巡礼！を決め込んでラーメン二郎 三田本店へ伺ったのですが、流石ゴールデンウィークですね。多くの信者に圧倒され、泣く泣く諦めて帰り、コチラが平成最後の〆ラーとなった次第です。平成最後の総本山大巡礼の様子は店舗外観写真に記録しておきました！それでは皆様、良い令和を！
https://ramendb.supleks.jp/s/1419/photo/exterior