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節×椎茸の出汁が効いた透明感のある冷やし。動物系オフだが出汁の美味さがしっかりと染み出ていて秀逸、麺は通堂のおんな味用の物で冷やしの恩恵でコシの強い麺を楽しめる。具材の野菜も冷やしなので食感は強め、梅ペーストの酸味もアクセントとして○
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動物系オフだが出汁の美味さがしっかりと染み出ていて秀逸、麺は通堂のおんな味用の物で冷やしの恩恵でコシの強い麺を楽しめる。
具材の野菜も冷やしなので食感は強め、梅ペーストの酸味もアクセントとして○