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トロみのある豚骨に豆板醤系の香りを感じる辛味が合わさった一杯。辛味の強さはそれなりでは行きすぎた感じはなく良い攻め気、塩気は少し強めだが悪くない。麺は豚骨定番の低加水のストレート細麺、スープの方が少し主張が優るがトータルバランスは○
辛味の強さはそれなりでは行きすぎた感じはなく良い攻め気、塩気は少し強めだが悪くない。
麺は豚骨定番の低加水のストレート細麺、スープの方が少し主張が優るがトータルバランスは○