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「夜限定 夜鳴き梅しょう油そば」@麺や偶 もとなり 銘苅店の写真椎茸昆布などの乾物系出汁が前面に感じられる超あっさり系。
メニュー名から梅の酸味が初動から来るタイプかと思ったが、梅は具材の小梅で出してくる系統でデフォでは酸っぱくない。
赤緑黄とトッピングの色合いが良く見た目が非常に良い。

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