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「らーめん(味濃いめ)」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真東京で食べられる家系ラーメンの中では一二を争うほど大好きなわいずさん。
かなり濃いめのどろどろとした豚骨先行の家系スープに、鶏油、そして特筆すべきは燻製チャーシュー。これは本家の吉村家、その暖簾分けの末廣家の燻製チャーシューに匹敵するほど美味しい!
麺は酒井ではないのですが、この濃厚スープに負けない美味しさでした。

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