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濃厚で粘度の高い動物系を土台とした味噌ラーメン。ベースが力強いので味噌っ気はあまり表に出てこず、後方で穏やかにアピールしている。具材の卵黄とチーズの影響で途中からコク増しされて濃厚感が上がってくる、中太の縮れ麺との相性も非常に良好。
GJ
坊さんカット
GJ
ベースが力強いので味噌っ気はあまり表に出てこず、後方で穏やかにアピールしている。
具材の卵黄とチーズの影響で途中からコク増しされて濃厚感が上がってくる、中太の縮れ麺との相性も非常に良好。