４月２９日（月・祝・平成最後の肉の日）夜の部シャッター６人。

この日は朝ラーから福島へ遠征し、早々に茨城へ戻ることに。
ご無沙汰していた良温さんへ行ってみることにしました。
開店まで少し時間があったので、ドンキさんで買い物を。
令和に変わる前の平成最後のセールで、１円単位切り捨てのサービス。
金額的には大きな特ではありませんが、嬉しいセールですね。
さて、定刻となり開店し、カウンター席へ案内されました。
店主さん中心に男性店員さんと３人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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中太麺は加水率やや高めの平打ち系のストレート。
しっかりと晒され、食べやすいように整列してくれています。
思ったよりも一本一本が長めなのも特徴ですね。
喉越しが良く、ピロッとした食感もあり、美味しい麺ですね。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚と鶏が中心の清湯系のタイプ。
醤油ダレ主体に香油が加えられており、奥深い味わい。
この清湯系のつけ麺も美味しいですね。
辛葱を一緒に頂くと、辛さも加わっていいですね。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、メンマ、なると、辛葱、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のロースタイプと
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豚のバラタイプ。
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ロースは可也大判で、折りたたむように盛りつけてくれています。
味付けも控えめで、肉本来のうまみを堪能出来る感じです。
バラの方は可也分厚い切り方で、ボリューミーですね。

そして辛葱。
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白髪葱にチャーシューの刻みも加わり、タレとラー油が絡められています。
そのまま頂いてもよいですし、麺と一緒に行くのもいいですね。

後半、ブラックペッパーをおすすめされたので試してみます。
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ラー油の辛さとはまた異なり、ピリッと引き締まる感じですね。

そして麺を食べ終えるとスープ割をお願いします。
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ブーメラン方式で戻ってきたので、頂きます。


美味しく頂き完食です。
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良温さんでは汁そばの比率が高いですが、つけもいいですね。
煮干つけやざる中華もありますので、これから夏にかけて
もってこいかも知れませんね。
平成最後の肉の日は、山岡家さんの神豚と、ちばからさんの神豚。
最後は良温さんの神豚にて満足に終止符を打つことができました。

今年食べたチャーシュー４２４枚／１１０杯
今年食べた唐揚げ　３６個


ごちそうさまでした。