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コメント
kamepi-さん，どうもです。
話題店ですね。
メチャ行きたい。
とにかく福島はまた行かねば。
RAMENOID | 2019年5月12日 06:08どもです。
店名が変わっていて、昔からあるお店かと
思いましたが、新店なんですね❗
しかも修行先が凄い( ☆∀☆)
滝桜も終わったしなあ😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年5月12日 07:48おはようございます
あぶくま洞と上手く絡めましたね！
このコース観光の見本になりそうな🤔
修行先凄いだけに期待度MAX
そんな期待通りの素晴らしさのようですね
キング | 2019年5月12日 08:10おはようございます。
鳴龍にいたとだけあってハイレベルな坦々麺だったようですね！あぶくま洞行ってみたい！！では、また後ほど～☆
poti | 2019年5月12日 08:42おはようございます！
コチラも好評価ですね〜😁 …と思ったら鳴龍出身とは‼️😳 担々麺勉強からの〜ちとせさんからの〜鳴龍さんから始めたいと思いまーす😊
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年5月12日 09:04ちゃぶや出身なんですねー😊
鳴龍の担担麺とはちょっと違うけど、
ネギの切り方はなんとなく似てますね。
NORTH | 2019年5月12日 10:21こんにちは
担々麺も美味いんですね。
今週行こうかな！
イケちゃん | 2019年5月12日 11:48モナさんレビューの翌日でしたよね。
さすが、気合いがひと味違います！（笑）
肉味噌でなく短冊切りチャーシューなのが個性でしょうか。
今後に期待したい有望店ですね。
おゆ | 2019年5月12日 17:18先ほどはどうも^^
田村市って場所がよくわからなかったんですが
あぶくま洞の近くなんですね。
月見食堂といい、うえんでといい福島の課題店がドンドン増えていきます。
狙わないと！
mocopapa(S852) | 2019年5月12日 17:43こんばんは。
ちゃぶ屋、mistの話題が出てきたらわたしも会話が進んだこととおもいます。
しかし、この場所は尋常じゃないと思いませんか？
口コミで集客も見込まれるのかなあ。
mona2 | 2019年5月12日 19:57こんにちは。
高評価ですね。
これまた美味しそうな坦々麺ですね。
いいお店が誕生しましたね。
ももも | 2019年5月12日 22:20こんばんは。
会津若松までは日帰りで楽に行けるんですがここまでだと…😅
修行先を知ると凄いですね！
ヒデ | 2019年5月12日 22:35こんばんは(*^^*)
今日はお疲れ様でした。
南会津～若松～喜多方～田村、
行きたい店数を考えたら、
とても一泊じゃ無理です😅
としくん | 2019年5月12日 23:44こんばんは〜
ハイレベルな一杯の様ですね。
出身店も未訪なんで先ずはそっちから行ってみたいです(^^)
がく(休養中) | 2019年5月13日 01:21おや・・・
何か味噌ラーメンに見えるんですが。
今、
担々麺に嵌まっているのでいつか行けるといいのですが。
＞あぶくま洞観光
此処は車でないと無理でしょうか・・・
ボクの車と体力では行けそうもない・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年5月13日 18:07こんばんは〜
新店レポお疲れ様です☺️
いつ行けるか分かりませんが、
ブックしておきまーす😆
銀あんどプー | 2019年5月13日 18:47こんばんは！
鳴龍で修業されたのなら、間違いないでしょうねェ〜
行きにくいエリアではありますが、なんとか用事を作って追随したいです。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年5月13日 19:28こんばんわ～
もなサンのレビュで気になっていたら、今さっき村八分サンもレビュがアップされていて先ほどコメント入れたところでした。
亀サンは、たんたん麺から行かれたんですね！
鳴龍さんには2年前に在籍していたと効いたら気持ち分かります！
バスの運転手 | 2019年5月13日 23:02kamepi-さん早かったですね！私も早く行ってみたいです。
カナキン | 2019年5月14日 11:09
mona2さんレポを見て此方を急訪。元々、会津方面に旅行の予定だったので、少し遠回りだがあぶくま洞観光を口実に訪ねることにした。
店の前には大きな花輪が二つ飾られていて、一つは鳴龍からの物。店主さんはちゃぶ屋出身で鳴龍の斎藤さんや多むらの田村さんと一緒に働いていたそうだ。鳴龍には2年前に在籍していたとか。
店内はお寿司やさんの居抜きのようでカウンター5席と座敷8席。店主さんのお父さんとお母さんと思しきご年配の方がサポートしているが、あまり機能していない。近々、店員さんを雇うそうだ。現状では80杯くらいが限界で朝7時からの営業で13時には売切れるうそうだ。
休日11時頃の訪問で先客2名、後客6名。
メニューは塩、醤油、たんたん麺、替玉。たんたん麺を注文すると7分ほどで丼が登場する。
ベースのスープは塩と同じ動物系と魚介を合わせたスープ。表面に1cm程の厚さで芝麻醤状の物が浮かびほんのりと八角のような良い香りが漂う。辛さはやや強めの中辛程度で痺れはほとんど感じない。程よい胡麻の旨味と酸味も感じる奥行きが深い味わいで此れは旨いスープだ。
麺は細麺ストレート。プリプリな食感でスープと良く合い旨い。量は130gくらいか。
具は短冊チャーシューと白髪ねぎ、メンマ。短冊チャーは味良く、白髪ネギや麺に絡めて食べるとメチャ旨い。メンマは甘めな味付け。スープによく合いいいアクセント。
一気に麺を完食。ご飯は無いので替玉を注文。麺を茹でただけの普通の替玉が登場した。スープに投入すると味が薄まるのが少々惜しい。
ちなみにカミさんが食べた塩は動物系と魚介が絡み合う奥深い味わい。麺は平打ち気味の中細麺。此方もかなり旨かった。
ハイレベル、高ＣＰの旨い一杯、ご馳走様でした。また何時か寄らせてもらいたい。