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86点
限定二段仕込み煮干しそば[ラーメン/煮干し]
極汁美麺 umami（大阪府東大阪市）くみちょう

「限定二段仕込み煮干しそば」@極汁美麺 umamiの写真限定10食 二段仕込み煮干しそば at 極汁美麺 umami

久々に訪問！

ラッキーでした。
限定10食あると伺い、
醤油オーダーから速攻オーダー変更です🎵

見た目淡麗のスープは一口頂くと煮干しオンリーです。店主曰く
「煮干しと薄口醤油のみのスープ」

ニボッテマシタ🎵

小麦に拘った自家製の中細麺はやや軟らか目の仕上がり。もう少し軟らかくてもエエかなぁ😃
啜ると丁度良い麺長に
拘りを感じました。

玉ねぎの粗微塵が
ええ仕事されてます‼️

最後まで煮干しを楽しませて頂きました❗

KSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m

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