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煮干スープに背脂を組み合わせた王道の燕三条系。岩海苔のトッピングを見ると潤とかを参考にした感じなのかな?煮干スープがあっさりしてるので背脂の量の割には重くないが、終盤は少し脂感が来たかな。極太麺との相性も良好で完成度はかなり高い。
岩海苔のトッピングを見ると潤とかを参考にした感じなのかな?
煮干スープがあっさりしてるので背脂の量の割には重くないが、終盤は少し脂感が来たかな。
極太麺との相性も良好で完成度はかなり高い。