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なにやら珍しい一杯があるというので来てみました。店は今年の１月に訪れた「葱寅」のすぐ裏でした。入店して右手の券売機で２段目左端をポチッと、女性に券を渡してカウンターに着席、この時「パクチーは大丈夫ですか？」と聞かれます。目の前ではご主人のワンオペです、少し提供が詰まっているようで、10分程かかって麺着。真ん中に角煮がドーン、パクチー、ニラ、メンマに挽肉玉がトッピング。麺は浅草開化楼の中細ストレート、低加水でプラス硬め茹でのようで、ややパツパツです、苦手なタイプ、残念。黒酢にラー油に香辛料を使ったスープは、やや辛、ややすっぱ、酸辣湯麺とは異なる、薬膳のような不思議な味わい。ベースの味はなんだろう、確かに珍しいスープです、もう少し辛くても良いかなと。個人店なんですかね、何だかとても優しそうなご主人と、カワイイ女性の２人体制、シンプルさが評判の「中華そば」も気になるところ。
タバサ
you@下がり藤
川崎のタッツー
雨垂 伊砂
kait
みほ(*´꒳`*)
入店して右手の券売機で２段目左端をポチッと、女性に券を渡してカウンターに着席、この時「パクチーは大丈夫ですか？」と聞かれます。目の前ではご主人のワンオペです、少し提供が詰まっているようで、10分程かかって麺着。真ん中に角煮がドーン、パクチー、ニラ、メンマに挽肉玉がトッピング。麺は浅草開化楼の中細ストレート、低加水でプラス硬め茹でのようで、ややパツパツです、苦手なタイプ、残念。黒酢にラー油に香辛料を使ったスープは、やや辛、ややすっぱ、酸辣湯麺とは異なる、薬膳のような不思議な味わい。ベースの味はなんだろう、確かに珍しいスープです、もう少し辛くても良いかなと。個人店なんですかね、何だかとても優しそうなご主人と、カワイイ女性の２人体制、シンプルさが評判の「中華そば」も気になるところ。