「海底トンネルを越えて」その３４。
暖かな今日、武蔵小山まで足を伸ばしました。

高知県の須崎市には、「鍋焼きラーメン」なるモノがあるそうな。
　　・鶏がらをベースにしたあっさり醤油味
　　・琺瑯の土鍋で提供される
　　・具に鶏肉、葱、竹輪、そして生卵を落とす
　　・ごはんと一緒に食べる習慣があり、沢庵漬けも一緒に出される
（Wikipediaより）

ソレが食べられるラーメン屋さん発見！
コチラの店、もともと高知で開業していた人気店で、
当時から「鍋焼きラーメン」も出していたそうなのです。

13:00頃の入店で、先客３名。
ソソクサと券売機に向かうものの・・・
な・無いぢゃないですか！　鍋焼きラーメンがぁ！
「鍋焼き？　もう止めた」
ガガガガガガァン。。。
なんでも、やたら調理時間が掛かる為、
「待つ客が溢れちゃって、タイヘンな事になるから」
という理由でした。

そこで、目に付いた掲題のモノを注文です。
高知時代にウリしていたラーメンの復刻版との事で、
「南国土佐から取り寄せた鰹節を使用」
とありました。
ちなみに店名の「ボニート」はスペイン語で「カツオ」という意味だそうで、
とにかくカツオをウリにする店なのです。
オミヤゲ用にも鰹節を売っていました。

さっそく登場したラーメン。
具材はデカいチャーシュー、ワカメ、タケノコ、カイワレ、ネギ。
麺が透けて見える澄んだスープを一口・・・
カ・カツオですよぉ！
などと、アタリマエの事をホザくワタクシ。
口中に、ソレ以外のナニモノでもないカツオ味が染み渡ります。
いやぁ、コレはイイですねぇ。
無化調をウリにするスープだけあって、
とにかくクセのない穏やかさです。
ただ、ワタクシの好みには少々穏やかすぎですよ、コレ。

壁に貼られた「復刻あっさり麺」の説明には
「正油ラーメンの油っけを除いた、ソバのようなスープ」
などとあり、ソレを読んだのは食べ始めてから・・・・
ああ、「正油ラーメン」にすれば良かったようです。
参考までに、ワタクシの主食でもある「味噌ラーメン」は、
夜だけの提供との事でした。

しかし、しかぁしっ！
アブラっけは、別の形で楽しむ事が出来ました。
ソレは、ドンブリの中央にデーンと構えるロール肉のチャーシュー。
デカいだけでなく、厚みが凄いんです。
確実に１cm以上はありますよ！
まるで「はじめ人間ギャートルズ」に出てくる「輪切りの肉」のような頼もしさ。
ポロポロっと解れていく肉のアブラが、
十分に舌とイブクロを楽しませてくれました。

もちろん、完飲・完食です。
少々味気ないキモチが残ったものの、それでも満足の一杯でした。
それにしても、鍋焼きが食べたかったなぁ・・・
「あのぉ、鍋焼きは復活しないんですか？」
「しない。少なくとも今年はやらない　　（キッパリ）」
「もう完全に止めちゃうんですか？」
「先の事は判らない　　（ニヤリ）」
いかにも「土佐っぽ」といった感じの、なかなか笑顔がシブい店主です。


都内にて各道府県のご当地ラーメンを食べる自己満足チャレンジ
「バーチャル日本一周ラーメンの旅」。
今日は自信ありげに、【高知県】、ゲットだぜぇ！！
（残りは１３府県。四国は完了です）


●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：丸イスのみ
ベビーカー：ベビーカーお断り