さてー永福大勝軒に20年ぶりに参上！
量が多いのとラーメンブームからの行列を気にしてしばらく足が遠のいていましたが、東京ラーメン食いてえなと、永福で途中下車。時間も微妙なので行列もなし。
あら…店員さんが随分若い。メガネの店長さんは元気かな…ボー…いらっしゃいませー…
はーい。チャーシュー麺とメンマで！昔と同じ頼み方をする。メンマね特盛でくるのよ（＾ω＾）サイコー
久しぶりだなー…昔は結構通ったけど、味変わったかな…なんか「味変」とか前テレビで言ってたな（笑）

さてー出ましたー。フォルムは…あれ？こんな感じだっけ？なんか喜多方らーめんの肉少なめみたいな見た目…チャーシューも昔より薄い気がする。香りは…
んー昔はもっと煮干しの香りがしたような…

では実食！
まずはスープから…んー？んまいー！(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
こいつは違うぞ！もっと煮干しが強くてエグかった気がする。全くない。丁寧な仕事。こんなに美味かったっけ？苦味もない。節系の極みだわ。さし油もちょうど良い！満点！
では、麺をー
あーかなり柔い…昔から柔めだけどこれはないかな…量が多い大勝軒だけに最初からここまで柔いとちとキツイ。案の定、最後はかなりやわやわ…
途中で胡椒をイン！
ラーー！
美味いーうますぎる〜！！！
でも、かなり腹一杯（笑）
好物の山盛りメンマを足しながらガンガン食う！
これだけ麺が柔くてもスープが濁らない凄さ…
感動ですわ。

はー満足！もう食えねぇ（笑）
コスト高いように見えるけどこれだけ満腹なら惜しくないねぇ…
味はかなり洗練されて昨今のラーメンブームに完全に乗り切れてるラーメンですわ。老舗だから手を抜く店が多いなか、永福大勝軒の姿勢には感服いたします。こういう店だから暖簾分け店も手のかかった洗練されたラーメンを出すんですね…

素晴らしい！麺がもう少し硬ければ満点あげたのに残念。でも最高得点は十分にありますね。

美味しかったです。ご馳走さま！（^人^）