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72点
普通盛、ヤサイ[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン 神田店（東京都中央区）バフ

「普通盛、ヤサイ」@ラーメン 神田店の写真5月9日（木）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
豚出汁は控えめで、とてもライトなタイプのJ系。
濃いスープを望むならおすすめはできないが、飲み明けの日には、体がこれを欲する場合も多い。
結局大分多めにスープを頂いた。

麺は中細麺。
これはもう細めの部類といえる太さ。
柔らかめの茹で加減で、ちょっとぼそっとした食感のため、好みは大分分かれるだろう。
自分としては好みの部類のため、食べたくなることがある。

豚は小さめのものが2枚。臭みがあり、食感はパサツキ気味。
ヤサイの盛りはかなりのもの。テコ入れをしているのかも。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席2割
訪問時刻：11:50
食始時刻：12:00

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