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「地鶏としじみの中華蕎麦800円」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀の写真2019/05/13(月)初訪問!
13:20着で満席外待ち6人 常に5〜6人の待ちが出来てました
入口入って左奥の券売機にて地鶏としじみの中華蕎麦800円の食券を購入しました
店内はカウンター席のみご主人と奥さま? お母さまの3人での切り盛り
25分程で着丼
先ずはスープをいただくと、しじみの出汁が嫌味の無い程に効いています
地鶏が下支えになっていて奥深い味わいです

麺は細ストレート麺 パツンとしたもので啜り心地の良いものです
シャクシャク食感のメンマ 肉肉しい焼豚もとても美味しかった!

味のみならず接客もとても良く、すべてが新店とは思えない良店でした

ごちそうさまでした
またうかがいます^_^

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