仕事で柏に降りたったので来訪です。

入り口の暖簾がボロボロだったので一瞬引きましたが、店内はメチャクチャ綺麗で各席にお洒落なお盆が用意されています…が箸がお盆に置きっぱなしは気になる点ですね。壁には和柄の「すだれ」があり雰囲気も良いです。

席に着くとレモン水とおしぼりを持ってきてくれて、一瞬和食屋さんかと勘違いしそうになります。卓上調味料はどのメニューにあうか説明書きもあり細かい所に気遣いを感じます。

オーダーは初なのでベースに味玉です。

綺麗に盛られてます。具材の輪切りのネギと玉ねぎと柚皮が煮干しのエグミを和らげてくれます。濃厚との事でしたので、ドロッとした感じかと思ったら、程よい加減です。

麺は細麺パッツンです。
味玉はプルっと良い感じなのですが、半切りされてました。
チャーシューは豚の味がガツンときて、煮干しだからこその味わいだと思います。調味料の山椒も良きです。

金額は高めですが、納得の金額設定だと思います。

個人的にお気に入りなお店になりました。
明日も柏に来るので、明日も来ます。

ご馳走さまでした。