５月１１日（土）１３時３０分頃訪問。先客５人くらい。

この日は遠征予定でしたが、精神的に落ちていたので、県内で。
気持ちを新たにではないですが、未訪店へ行ってみることにしました。
混雑時間をずらすべく、お昼を過ぎてから家を出発します。
６号国道から２９４へ右折し、そこからは一直線でしたのでナビなしで。
交差点の角にあるのですが、右折では入れなそうなので、行き過ぎてターン。
無地に到着しました。

入口には券売機がありますが、故障中か、覆われていて使っていない感じ。
そのまま入店し、カウンター席へ。
メニューを見て口頭注文、後会計制でした。
ご主人と奥様でしょうか、お二人で切り盛りされていました。
人気Ｎｏ１の表題メニューを、追加で梅干しもお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12461831589-14411164915.html

動物系はおそらくもつを主体としたもので、鶏も少し使われているでしょうか。
新鮮なもつを使われてる感じで、上手にそのうまみを出してくれていますね。
いやな臭みなどもなく、結構自分が求めていた味わいに近いです。
もつ好きには堪らないですね


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減固めで、少しこりっとした食感も残してくれています。
この麺もなかなかいいですね。
麺量は大盛りにしたので、２２５ｇくらいでしょうか。

具材はチャーシュー、もつ、メンマ、白髪葱、もやし、板海苔、梅干し。

チャーシューは鶏のタイプ。
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柔らかくて、いい仕上がりですね。
増してもよさそうですね。

そしてもつ。
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いい食感に仕上げられていますね。
この絶妙な柔らかさがいいですね。
ちなみに、有料ですが、もつ増しもできるようですね。

メンマは平たいタイプで、もやしも添えられています。
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そして増した梅干し。
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非常に大粒で、肉厚で、酸味も控えめで美味しいですね。
麺に添えて啜ると、さっぱりといいですね。
相性ばっちりと思います。


美味しくいただき完食です。
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もつのいい出汁の美味しいラーメンでした。
ありそうで、そう多くないジャンルのスープですね。
近所にあったら、毎月通ってしまいそうです。
ホルモンの一杯もあるようで、その違いも感じてみたいです。
是非また、訪問させていただこうと思います。

今年食べたチャーシュー４７２枚／１２２杯
今年食べた唐揚げ　５１個


ごちそうさまでした。