【2019年50杯目】
記念すべき50杯目は5月中旬に到達。このペースであれば、
今年は130杯程度の麺類を食べるのだろうか……Orz

「麺」「味噌」「野菜」「唐揚げ」のセットが食べたくなったので、
高田馬場の「表裏」に今年2回目の訪問。
(これまでの備忘録はコチラ→ http://urx.space/P2AH )

今回は、もはや定番となった、、、

味噌拉麺DX

の食券を購入。

店員さんに、

中盛・ニンニク増し・野菜増し・辛さ：鷹の爪
食べログのクーポン券で、唐揚げ1本を無料

いつもの内容で注文。
紙エプロンを装着し待機。6分程で着丼。

作り手さんによって、毎回盛り付け具合が異なる。
量的には、

メガ唐:300g+クーポン1本g＋野菜:460g+麺:240g+スープ:？
の合計は、1.?kg以上

というボリューム(笑)

以下、毎度の感想。
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動物系のスープは濃厚でコクがあり、味噌の旨味と甘みがうまく
マッチしており、食べやすい。(但し、塩分濃度は高め。)
ニンニクのガツンとした風味も食がススム。(ブレスケアは必須。)

平打ちの太麺は、カタメに茹でられており、シコシコとした食感。
このパンチのあるスープをシッカリと受け止めている。

「唐揚げ」は、ジューシーな鶏のモモ肉に、醤油ベースの下味が、
ガッツリとついており、これをスープに浸して食べると、旨さが更に強化。
相当食べ応えがある。

シャキシャキの食感に茹でられた野菜も美味しい。
途中から卓上の「特製 鷹の爪パウダー」と「マー油」で味変。
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と毎回、同じ感想であるが、飽きない味である。

最後の方は、麺が無くなり、野菜と唐揚げとスープだけになってしまったが、
それでも完食。今回も非常に満足度の高い一杯だった……(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!

http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/79161532.html