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「塩ラーメントリュフオイルかけ750円茹でキャベツ50円」@『   』(無銘)の写真5月18日  18時06分 2019年94杯目

またまたこちへ、ここ2ヶ月では四回と直近来店では最多です😲

今日は店主のみワンオペで前客1名2名

ここで食べて一番好みだった塩トリュフの食券と茹でキャベツのトッピングを購入し、店主へ渡して4分で提供

たっぷり野菜をこの濃いめの塩ポタージュに付けたいので天地返しをしてから実食

元イタリアシェフのラーメンにはとても普通合わせて無さそうな野菜をトッピングしてるのは珍しく、そして美味しく出来るのは凄いと四回目にして思います

麺もパスタの平打ち感があるでもラーメンとしての麺でこのポタージュスープに合ってます
ちなみに茹でキャベツはこのサラダ菜系の下に隠れてました

チャーシューはなかなか大きめの豚バラで味が薄めにしてあるのでこちらもスープにつけて食べるとちょうど良い感じです

満足の完食でもっとお客さんが来てもいいなぁと思うんですよね
ここに来店する時の近隣の常に行列が出来てる鬼金棒と比べてタイプは全く違いますがそこまでの差を私は感じない土曜の夜ご飯でした

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

こんばんわ。塩トリュフがとても良さげですね。未訪問ですが、先ずはこのメニューで行きたいです。イタリアンなラーメンにもひかれます。

いたのーじ | 2019年5月18日 19:15

いたのーじさん、ここはオープンして暫くはかなり人気店だったみたいですが、最近はかなり落ち着いてるようなんですよね
なので来る機会あれば、こちらを是非🖐️

川崎のタッツー | 2019年5月18日 20:01

こんばんは~
この日はお気に入りのお店だったんですね~✨
自分は表題しか頂いたことが無いので、
練り醤油が気になっています♪

銀あんどプー | 2019年5月18日 22:48

銀あんどプーさん、仕事場の近隣店舗ではこちらか『潮』『つじ田味噌の章』がお気に入りですね👍

川崎のタッツー | 2019年5月18日 23:23

たっつーさん、
イタリアンの個性的な一杯ですね。
神田はなかなか行けず、この店も一度しか行ったことがないですが、「練り醤油」ってのも個性的だったなあ~。

まなけん | 2019年5月19日 06:29

まなけんさん、私もたまたま去年末から職場が大手町になったので神田周辺のラーメン屋を探索出来てるんですよね。私はここのお店は練り醤油よりもこちらのトリュフ塩の方が好きですね😄

川崎のタッツー | 2019年5月19日 08:06

こんにちは!
元イタリアンシェフならではな一杯ですね〜

eddie | 2019年5月19日 10:21