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「支那そば+半熟煮玉子」@支那そば やまき 正月屋分店の写真2019年5月中旬 支那そば700円+半熟煮玉子100円
二本松遠征で目的の店に臨休でフラレ此方を訪問。店は住宅街の中の民家の一階。暖簾は出ているが幟は無く店を探してウロウロしてしまった。
店内はカウンター6席と座敷12席。落ち着いた雰囲気で入口脇に製麺室がある。厨房内では中年のご主人が調理を担当し奥さんが接客を担う。
カウンター上に掲げられた木札のメニューを眺め標題を注文。8分ほどで丼が配膳される。
スープは伊達鶏の丸鶏とガラをメインした清湯醤油。キリット切れがある強めのカエシに鶏の旨みも十分。鶏油も張られ旨みを加える。少しショッパめだが確りとした輪郭の旨いスープだ。
麺は自家製の中太縮れ麺。ニュルリとした麺肌でたおやかな食感。スープとも合いツルツルと食べられる。量は140g程度。
具はチャーシュー、半熟煮玉子、メンマ、カイワレ、海苔、ネギ。チャーシューは低温調理タイプ。スモーキーな香りで旨みも凝縮され極旨。煮玉子も半熟加減が絶妙で味が濃く旨い。メンマは細くてシコシコ。他の具材も良く機能している。
麺と具をサクット完食。スープはショッパめなので1/4ほど残して終了。
完成度の高さが感じられる旨い一杯、ご馳走様でした。
次は塩を食べてみたい。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
福島はレベルが高いですよね!
先日はミデッテで若武者を堪能しましたよ🎵

こんにちは。

なかなかレベルの高いお店ですね。
でも、民家では、通り過ぎてしまいそうですね。
旗があったほうがいいですね。

ももも | 2019年5月25日 01:21

福島には郡山本店の「正月屋」が3店舗あり、それぞれ自家製麺です。
私は、本店よりこの二本松のやまきが一番美味いと思います。
福島市の正月屋の石川屋は一段味が落ちますね。てか、こういうことを福島の誰も書かないんです。

mona2 | 2019年5月25日 02:09

kamepi-さん,どうもです。
正月屋さんは名前だけは知ってました。
↑のコメント,非常に参考になります。
福島県の郡山,二本松,福島……あと最低2回は攻めねば。
あ,あぶくま胴も。

RAMENOID | 2019年5月25日 04:44

高評価ですね!気になってはいましたが、郡山の正月屋はそこそこの味という印象だったので、足が向きませんでした。mona2さんのコメントで納得です。一度行っておきたいな。

カナキン | 2019年5月25日 06:33

おはようございます
当初の目的のお店は残念でしたが
ナイスリカバリーになりしたね!
具材なんかもかなりの高レベルのようですね!

キング | 2019年5月25日 07:49

おはようございます。
鶏の旨味が出たキリッとしたスープは間違いないですね♪トピもハイレベルで好感が持てます☆

poti | 2019年5月25日 08:23

お目当てのお店は残念でした。
でもナイスリカバリーでしたね!

NORTH | 2019年5月25日 12:02

こんにちは^^

二本松に行ったら若武者だけでは
ないんですね。
Rさんみたいな胃がないので、私はあと5回は
福島に行かないと。

としくん | 2019年5月25日 14:07

こんにちは~
こちらも中々の高評価、美味しそうですね~
福島辺りなら本気で日帰りツアー考えようかなぁ(^^;)

がく(休養中) | 2019年5月25日 15:11

こんにちは〜
1軒目は残念でしたが、ナイスリカバリーでしたね👌
ショッパーでこのスコアなら、ブックしておきます😊

銀あんどプー | 2019年5月25日 16:39

こんにちはです。

見た目も良いですが味も良いみたいですね〜
特に味玉、チャーシューが良さげです。
何故か福島県の二本松=ナムコの独眼竜政宗というゲームを思い出してしまいます・・・
(マニアックでスミマセン)

甚平 | 2019年5月25日 17:18

>二本松遠征で目的の店に臨休でフラレ

東京から行ったらオカシクなりそうです。
あ。kampiさんも遠いですよね・・・・

80点超リカバリならナイスですね。

こんばんは!

福島チャレンジ続きますね‼️👍 キレのある鶏の旨味を味わってみたいです〜❤️ あ‼️☝️情報ですが、我が家の夏休みは三重県再チャレンジが決まりました✌️ 例のお店を必ずリベンジして来ます‼️😤

こんばんはぁ~♪
一軒目は残念でしたがナイスリカバリーですね。
正月屋さんはBMしていますが、mona2さんのコメ見ると
こちらが一番いいんですね。
福島はレベル高いお店が目白押しでイキタヒ。

mocopapa | 2019年5月25日 20:04

ナイスなリカバリーになり何よりでした。
モナさんコメも参考になりました。
ふくしま、深いですね♪

おゆ | 2019年5月25日 22:17

こんばんわ~

キリリとした感じのスープの、こんな一杯好きです♪
コッチ方面は全然行けてないんでホント羨ましいですw

バスの運転手 | 2019年5月26日 01:54