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「煮干そば 醤油・背脂普通 780円」@中華そば ムタヒロ 錦糸町店の写真2019/05/19訪問

カウンター6席,2人掛けテーブル4卓。
駅から若干離れるものの、店内は6〜7割の混み具合。日曜日の錦糸町は競馬目当てのおじさまが多いのですが、ここはTVが無くFMがBGM。競馬客は全くいません。
初訪問なので、スタンダードな醤油を券売機にてポチリ。

スープ:しっかりした醤油と煮干出汁がよくマッチしています。力強いけど濃過ぎないスープ。
背脂コートのせいで湯気は立ってませんが、レンゲですくうと熱々。美味しいです。

麺:黄色がかった縮れ太麺。しっかりとした歯ごたえを感じながらズルズルと頂きます。煮干出汁がしっかりしてることもあり、スープも絡みよし。

具:バラと鶏のチャーシュー,岩のり,なると,メンマ,玉ねぎ,ワンタンの皮みたいな、きしめんみたいな、一反木綿。
一風変わったトッピングにしたいのが見た目で伝わり、高評価。久しぶりになると食べたw
一反木綿は個人的にははまりませんでしたが...。

卓上には黒胡椒,一味,煮干出汁の酢。
トッピングはほぼ100円でわかりやすい設定。玉ねぎ追加のみ50円で、さっぱりしていいだろなーと思いつつ、完食。

スープや麺の力強さ、具に対しての努力など考えるとコスパもそんなに悪くないとの個人的見解。すぐ近くに人気店があるので集客数では影を潜めてますが、充分美味しい実力店です。

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