この日は仕事上がりに池袋までお出かけ。
飲みの用事もありましたので、その前に腹ごしらえでつけ麺でも…
昔から行きたいと思いつつ、なんやかんやで数年漬け込んでたこちらへお邪魔してみましたｗ

18時13分の到着で、先客10名以上。
券売機にはつけめん・ラーメンの濃厚とライト、それに坦々あえめんのラインナップ。
坦々や辛いのも気になりますが、初回ですし「つけめん 880円」を購入します。
サイズはＳかＭということでおっきい方にしましたｗ

店内は駅ビルのグルメ街だけあって暗めな色調の洒落た雰囲気。
客層に女性が多いのも頷けるかな。
店員さんは厨房に男性3名ほどと、ホールは美人なお姉さまでした♪
着席から8分ほどで配膳です。

まずはタレを一口頂くと、初動で青魚の風味が勢い良く感じられますね～。
後追いで豚さんがトロリとした甘味とコクでまろやかさな口当たりを表現。
魚粉でプラスされる煮干しのビターさがビシッと全体の方向性を導いてくれていますよ。
やや底にカエシや濃い部分が沈み気味なので、最初に攪拌するのが良いでしょう。

麺は平打ちのストレートタイプ。
コシがとても強く、歯を押し返すような弾力感が面白いですね♪
どことなくパスタチックな印象かも？
麺量はＭで300g、太麺で濃厚なのでこれくらいがジャストサイズでしょう。

濃厚なつけダレにくぐらせてズバッといくと、魚介の風味が明瞭に、
動物由来のとろみとともに絡みついてきます。
引き上げが強いので、タレの量を考えるとやや抑え気味にいくべきかな。

具はチャーシュー・メンマ・ナルト・柚子・刻みネギ・海苔。
チャーシューは刻みのが数個沈んでて、ホロホロな味わいがグッド。
メンマの強めな歯ごたえも上々ですね。
刻みネギがたっぷり入ってるので、柚子とともに一服の清涼感で癒しのひととき。
ナルトは丼のワンポイントになってて、個人的にはお気に入りｗ

卓上の酢や一味で味変を楽しみつつ、完食。
スープ割りはブーメラン方式で、刻みネギを入れて提供してくれます。
ほっくり温かくマイルドになった豚魚スープが何とも落ち着きますねぇ…。

川越の本店は未訪でしたが、非常にバランスに秀でたつけ麺に満足できましたね。
数多くの豚骨魚介系が浮き沈みした中、長年客足が絶えないのも納得の一杯。
次回は坦々あたりを試してみたいものです。

ご馳走様でした。