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「特製 鶏の醤油¥1100」@鶏喰~TRICK~の写真★2019/5/21(火) 11:48 初訪問です、先客7名後客3名、カウンターに着席し口頭で「特製 鶏の醤油」を注文し 11:54 着丼。

★スープ・・・鶏の出汁しっかりで旨味がブワ〜ッと口の中に広がります、そこに多めの鶏油がコクをプラスして、タレはまろやかなしょっぱさと甘味もそこそこ、最初の一口から温めでしたが鶏の旨味を引き出す為敢えてなのでしょうね、よくありそうなスープですが・・・鶏の旨味がこんなに強烈なのは初めてでタレとのバランスも文句無しのワンランク上と言えるスープです。
★麺・・・・・中細ほぼストレート麺、弾力がしっかりあってモッチリ、春よ恋など3種の小麦粉をブレンドしたとのことで、スープとの相性バッチリで香りも良いですね〜量は150g
★具材・・・・チャーシューは鶏モモ肉1枚、鶏胸肉2枚、どちらもしっとり柔らかで味付け薄め、胸肉にはハーブがまぶしてあり良い香り、鶏肉団子と鶏ワンタン(テルテル坊主型)はどちらも柚子の良い風味がしてサッパリ柔らかで粗挽き肉なので食感もしっかりです、味玉は程よい味染みで黄身は半熟より固め、後は九条ネギと海苔。

★鶏尽くし〜(笑)な一杯、さすがな旨さですね〜鶏好きな方には間違いなく堪らないラーメンだと思います、店は男性3名で元気で明るくとても丁寧な接客です。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ。ホンと、鶏尽くし〜ですよね!以前行きましたが、これだけ鶏出汁が出ているのには驚きました。

いたのーじ | 2019年5月21日 20:16

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
予習はして行きましたが・・
想像以上の鶏出汁感でした!

eddie | 2019年5月21日 20:24

こんばんは〜
こちら未訪ですが前から行きたいお店です。
鶏好きなのでめっちゃ痺れそうです(^^)
早めに伺ってみたいと思います。

がく | 2019年5月22日 01:12

おはようございます❗
こちらのお店は神奈川の行きたいお店No.3に入ってます。思ったほど並んだりしてなかったんですね🤔
味は間違いなさそうなので早く追随したいです‼️

川崎のタッツー | 2019年5月22日 05:10

がくさん、コメントありがとうございます!
>鶏好きなのでめっちゃ痺れそうです
是非!きっと満足されるかと・・

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
>思ったほど並んだりしてなかったんですね
大雨の影響あったかと思います。

eddie | 2019年5月22日 05:31

こんにちは。
こちらの鶏スープがガツンと鶏が効いていて美味しいですよね^^一度だけ行きましたが、連食でもペロッと完飲した記憶がありますよ!

poti | 2019年5月22日 10:32

potiさん、コメントありがとうございます!
ここまでガツンと鶏の旨味スープは
初めてでした!

eddie | 2019年5月22日 10:43

こんばんは。
久しぶりにこちらのデフォ食べたくなりました。
普段は並びがちょっと・・・(笑)

うが | 2019年5月22日 21:40

うがさん、コメントありがとうございます!
平日で大雨・・なので
敢えて狙ってみました!
サスガな旨さでした・・・

eddie | 2019年5月22日 21:51

Eddieさん、
ハイレベルなネオ中華って感じですね。
この手の一杯を出す店が増殖してきましたが、その中でもこの店は一枚上手って感じでしょうか?

まなけん | 2019年5月23日 07:52

まなけんさん、コメントありがとう!
鶏の旨味がとても凄く
確かに一枚上手でしたよ!

eddie | 2019年5月23日 08:23