５月１７日（金）２０時頃訪問。名前を書いて入口で少し待機。

この日は牛久店さんで限定が出ているとの情報を得たので突撃。
人手不足のため、空席があっても声がかかるまで待機するように
促され、名前を書いて待つ感じでした。
１０分ほど待つと、店員さんよりカウンター席へ案内されました。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制です。

限定はまだありますか？と注文すると、ありません。との事。
出来れば、限定の案内はありがたいのですが、可能であれば
売り切れの案内もしてもらえるとありがたいですがね。
少し呆然とし、つけ麺モードでしたので、デフォルトのつけ麺を。
麺量は大盛まで同料金ですので、間の中盛でお願いしました。
メインで切り盛りされている方以外は、比較的経験が浅い方でしょうか。
色々調整されながらの切り盛りはちょっと大変そうですね。
暫く待ってご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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太麺は加水率高めの平打ち系のストレート。
きれいに整列して盛りつけてくれていますね。
若干アルデンテのような仕上がりで、個人的にはもう少し茹でた
感じの方が好きかも。
活龍さんの麺も美味しい仕上がりですね。
麺量は中盛で４００ｇ。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚が中心の濃厚系のタイプ。
そこへ煮干や節などを使った、いわゆる豚魚系のタイプ。
セントラルキッチンで安定の味わいですが、出来ればもう少し
アツアツで、少し詰めてもらえると良いかなぁと思いました。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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ごろっとした感じのものがつけ汁に入っています。

メンマは極太のタイプ。
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このあたりも活龍さんの象徴ですね

麺を食べ終えるとスープ割をお願いします。

ポットで登場し、自分のお好みで投入します。


美味しく頂き完食です。
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限定売り切れは残念でしたが、安定のつけ麺でした。
店名にも冠されている通り、結構豚そばの注文が多いようでした。
次回は確か未食であった、汁なしをいただいてみたいと思います。
結構な大箱のお店ですので、人員も安定されるといいですね。

今年食べたチャーシュー４８４枚／１２６杯
今年食べた唐揚げ　５１個


ごちそうさまでした。