glucose
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コメント
蟹煮干しって経験ないですー
なんと昆布水に合わされているんですね🤔
NORTH | 2020年4月4日 18:23おばんです、ども。
こちら、5、6年前に一度お邪魔しましたが、色々メニューが増えていますね。
昆布水からのつけ麺は、美味しいでよね。
でも蟹煮干しとは、かなりレアですね。
村八分 | 2020年4月4日 19:41こんばんは
備忘録レビューテンポ良くポポぽぽーんと
上がってきますね〜
この内容ならコスパも良いですね〜
キング | 2020年4月4日 19:59こんにちは。
むじゃきさんも本店はしばらくご無沙汰です。
デフォルトもいいですが、限定も魅力的ですよね。
落ち着いたら水戸遠征したいです。
ももも | 2020年4月4日 20:39こんばんは。
蟹煮干しが気になりますね～
どこかでお目にかかりたい。
kamepi- | 2020年4月4日 22:17glucoseさん，どうもです。
このメニューがあるんじゃないかと行く方出そうで心配です（笑）
今本店は大きくメニューが変わりましたよね。
行かないと。
RAMENOID | 2020年4月4日 23:49おはようございます！
ついこの前で、つけめんとまぜそばが終わっちゃったんですねェ〜
リニューアルされた新メニュー、味わってみたいッス(*^^)v
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年4月5日 07:18おはようございます^^
梅見しながらラーメンをと思ってましたが、
今年は断念。
収束に向かった頃に、水戸にもお邪魔したいと思います。
としくん | 2020年4月5日 07:21おはようございます。
懐かしい～(^-^)むじゃきも、この系統を
作り始めてきましたね。水戸に行く際は
むじゃき必ず寄りたいと思います。
あひる会長 | 2020年4月5日 07:37蟹干し入りの昆布水はお初の見聞です。
美味しそうですね。
私を思い浮かべてのライス自粛？（笑）
おゆ | 2020年4月5日 09:03こんにちは＾＾
蟹煮干しの昆布水は未体験。
鶏のつけ汁もキラキラして美味しそう(*^-^*)
牡蠣の燻製お待ちしています^^
mocopapa | 2020年4月5日 15:52蟹煮干しで昆布水！なんてとても魅力的ですね✨😋
りっきー | 2020年4月6日 06:50こんにちわ～！
おかえりなさい！
一気にレビュされてコメントが追い付かないのでコチラからｗ
綺麗に折り畳んだ麺が素敵です♪
それに蟹煮干しって初めて聞いたのでメッチャ気になります！
バスの運転手 | 2020年4月6日 15:14
約1年間の休止期間中、忙しくてラー活もペースダウンしておりましたがそろそろ再開。
数少ない?備忘録として簡単にレポ上げしておきます。
2019年5月22日（水）。
Twitterで限定告知を聞きつけ、お店に13時40分着。
限定3と大盛りのボタンをポチリ。
カウンター席に着席して10分足らずで着丼です。
着丼と同時につけ汁からは地鶏の香りがすごい。
熱々で塩分濃度適度。
鶏油もしっかり効いていてつけ汁の主役は鶏であると実感します。
タレは醤油と塩から選べますが塩で素材をしっかり味わいたく塩でお願いしました。
麺皿の昆布水には蟹煮干しがしっかり。
混濁しているのはこの蟹煮干しのためかと。
麺は加水抑えめのストレート細麺。
綺麗に折り畳められています。
昆布水の粘度は高くありませんが、麺によくまとわってきます。
つけ汁の主役は鶏とすれば麺皿の主役は蟹煮干しです。
別皿には岩塩、わさび、二種のチャーシュー、三つ葉、ばらのりが。
肩ロースは燻製ハムっぽい香りと味わいです。
最後に昆布水つけ汁にを注いでスープ割り。
岩塩と山葵を投入して味わいのグラデーションを楽しみます。
〆にライスドボンして雑炊風なんてものも良さげですが総裁に怒られそうなので自粛しました。
これが1000円で頂けるとは嬉しい限り。
ごちそうさまでした。