今週の夜限定「二郎」シリーズである！

最初実食前はタルタル系のこってり濃厚
で玉子感の強いマヨネーズかと思って
いたのだが、酸味が強い昔風のマヨだった。

コレが後半良い仕事をしてくれる。。。

前回の「麻婆二郎」もそうだったが、
この限定味トッピングとデフォのスープを
混ぜ合わせた時に店主の思惑が開花する！

デフォルトの二郎スープは本当にライト。
マジな二郎ファンには完全に物足りない
薄めで軽いスープに仕上げてある。

正直、創作トッピング無しでこのラーメン
を全部食べるには苦労しそうなスープの
味なんである。極太麺もデロ麺だし。。。

酸味のまるマヨに塗れたもやし野菜は旨い。
こんがりと香ばしい肉厚叉焼もマヨと合う。

で、終盤はマヨネーズを完全にスープに
溶け込ませ乳化させる。すると酸味と化調
の旨味が混然一体となり不思議な味に変貌。

程よい酸味がアクセントとなって、
今日みたいな暑い日には爽やかな一杯だ！

よく有りがちな、ただの二郎系ラーメンに
マヨネーズを掛けただけ…的な物になって
ないのが此方らしいのである。。。

極めてジャンキーなラーメンの筈だが
決して上品さを失わないのも此方流である。

だが、全体の味に関して今回は想像の範囲
を出る事はなかった。あまり冒険してない
分ハズレもしない「創作二郎」である。

ご馳走様！