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「小ラーメン  ヤサイちょいマシ ニンニクマシ アブラ」@ラーメン二郎 越谷店の写真越谷2回目。
変化…
麺量 290g→320g(体感&完食時間から)
ヤサイ クタ→シャキ
アブラ 固形アブラ➕ほぐし豚
豚 大きな変化ナシ
非乳化度 醤油度あがりキレがマシた。

3月との比較では味の輪郭がハッキリした印象。
バランス型から醤油度高いキレ系への変換か?
これからの変化も注目したい。
ご馳走さまでした。

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