2019.5.12 13:10到着。外待ち15名程度。

整理券制も終わり、そろそろ落ち着いただろうと思い立って来てみた。20分後に券売機購入=背後霊、更に10分後に着丼は先ず先ずの回転率。事前確認時に麺少なめを申告、硬さはとりあえずデフォで。提供直前の呪文はニンニクアブラで！久々の直系で武者震いしつつカウンター上の蓮華でスープを。豚の下地に醤油ダレがキリリと効いた、予習通りの非乳化タイプ。上層部の液体油も厚みがあるが然程気にならずに飲み進められる。勿論ニンニクが強烈にパンチを底上げする。オーション香る平打ち太麺、デフォでも伝え聞いたデロさはなくシッカリとした小麦噛み締め感がある。カタメン好きな自分でも問題ない硬さだがカタメコールが比較的聞こえてきたので次回試してみよう。麺少なめで220g程度だろうか。野菜はシャキッとした食感、鮮やかな緑系ではないがキャベ率もそこそこ。その野菜に隠された肉が圧巻。大判で肉質しっかりした程よい厚みのあるものはまだしも、子供の拳ほどある脂身の付いた端腕肉だろうか、この圧倒的な食べ応えは小食オヤジにはキツい。

並び整理係の店員さんがいたり、一時復活時の新小金井を仕切っていた店主さん始め柔らかな接客、広くて綺麗で緩やかな店内雰囲気は、物量を見誤らなければビギナーでも安心して食せるだろう。

ご馳走様でした。