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【麺】中太ちぢれ麺。しっかり締めてあり美味しい麺。つけ汁の持ち上げもよい。【つけ汁】動物系の出汁で背脂が多いものの濃厚過ぎることはなく、柚子の風味がさっぱりさせる。割りスープが入ると味の深みがなくなる気がするので、割りスープにもうひと工夫あればよいと思う。普通に美味しいつけ麺。
中太ちぢれ麺。しっかり締めてあり美味しい麺。
つけ汁の持ち上げもよい。
【つけ汁】
動物系の出汁で背脂が多いものの濃厚過ぎることはなく、
柚子の風味がさっぱりさせる。
割りスープが入ると味の深みがなくなる気がするので、
割りスープにもうひと工夫あればよいと思う。
普通に美味しいつけ麺。