１３日１５時閉店ギリギリに入店、先客はなし。
接客のお姉さんは新人さんかな？以前は見なかったです。
食券を買い着席したところで閉店時間、準備中の札に代えられました。

とみ田系久しぶりの中華そば。
魚粉、脂泡が浮かんでて見るからに濃厚そうなスープ。
豚がかなり強いコクを出してて、魚粉を中心とした魚がそれを支えるような印象。
粘度と濃度が高い分ちょっとカエシが負けてるか。

麺は当初青山系の限定麺を謳ってましたが、今も継続して使ってるようです。
とみ田の極太ではなく、中太のプニプニ丸めな麺、芯はやや硬さを残してあります。
つけ麺よりもラーメンの方が相性は良さそうですね。

チャーシューが小さい薄めのが２枚、ちょっと硬くてイマイチです。
ネギはシャリシャリしてて美味しく、追加トッピングとして欲しいくらい。
ナルトや海苔も合いますが、いかんせん少ないのが残念。

黒胡椒をひいて入れると、スパイスが利いて味全体が向上します。
ピリリとした辛味はこの豚骨魚介にはぴったしですね。

後半は閉店後の店員さんのまかないと一緒になる不思議な雰囲気で食べ、完食。
ここはつけそばより中華そばの方がレベルは高いかと思います。
具が寂しいので、追加トッピングがあれば嬉しいのですが。

オープン直後の異常な混み具合からは落ち着きましたが、人気は未だ健在なようです。
夜は飲み後のお客さんで混みあってるようですし、食事時は避けたいですね。

御馳走様でした。