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夜訪問。毎週木曜日、日曜日限定で夜もラーメン提供を始めたよう。1階のカウンターに通され、待つこと5分。ビジュアルの美しいラーメンが提供される。ローストビーフは大きめにカットされ4枚も乗っており、たけのこ、水菜、カイワレ、素揚げしたレンコン、飾り用のベビーリーフが添えられていた。やはり牛骨という事で、味の骨格は牛の風味が感じられるが、やはりフレンチ出身の店主が丁寧に作り上げた感じがあり、臭みや嫌な感じは全くない。むしろ牛の美味しいエキスのみをうまく抽出できた感じ。今までの牛系のラーメンではNo.1のスープ。ローストビーフとの相性も抜群で、これで980円はかなりお得。最後に無料提供の自家製クロワッサンをスープに浸して食べると、バターの風味とよく合う。非常に完成されたラーメンでした。今度はつけ麺を食べてみたいと思います。
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しんちゃん
千年
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Dr.KOTO
らーめん HUNTER 悟
夜訪問。
毎週木曜日、日曜日限定で夜もラーメン提供を始めたよう。
1階のカウンターに通され、待つこと5分。
ビジュアルの美しいラーメンが提供される。
ローストビーフは大きめにカットされ4枚も乗っており、たけのこ、水菜、カイワレ、素揚げしたレンコン、飾り用のベビーリーフが添えられていた。
やはり牛骨という事で、味の骨格は牛の風味が感じられるが、やはりフレンチ出身の店主が丁寧に作り上げた感じがあり、臭みや嫌な感じは全くない。むしろ牛の美味しいエキスのみをうまく抽出できた感じ。
今までの牛系のラーメンではNo.1のスープ。
ローストビーフとの相性も抜群で、これで980円はかなりお得。
最後に無料提供の自家製クロワッサンをスープに浸して食べると、バターの風味とよく合う。
非常に完成されたラーメンでした。
今度はつけ麺を食べてみたいと思います。