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「中華そば(小)麺カタメ・ネギ多め・白 600円」@新福菜館 本店の写真5.26(日)9:00 京都出張2日目の朝食として新福菜館さんを再訪。こちらは以前は朝7時半からでしたが、今は9時からなので混んでいたら諦めようと思っていましたが、カウンター席が空いており、すぐに中華そばの小サイズを「麺カタメネギ多め白」でオーダーです。こちらはネギ多め等も無料でコールでき、「白」というのはチャーシューを脂身が多い部位にしてもらうコールとなっています。お隣の第一旭さんでは「バラ」とコールするので混同注意ですね。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは新福菜館らしい真っ黒なスープですが、見た目よりは穏やかでどことなく懐かしい味わい。出汁は鶏豚の動物系がメインで、チャーシューを白にした影響か、チャーシューからの脂が前回より多く、コクがあり美味しいです。カエシはビジュアルよりはるかに落ち着いた味わいで、朝からでもするする飲めるスープとなっています。麺はカエシの色でしっかりと黒く染まっており、カタメコールなのでコシが強く、スープとの相性も良好。麺量は小なので100gくらいですかね。

具は、チャーシュー、モヤシ、ネギ。チャーシューは白コールしているので、脂身の多いバラの部位で、柔らかくて美味。デフォでもこれが5枚くらい入っているので満足度高いです。いずれおつまみチャーシューで一杯やりたいですね。ネギは多めコールしてもそこまで多くなく、モヤシはシャキっとしておりいいアクセントに。

朝からでも食べやすい京都ブラックに大満足。ちなみに、お隣の第一旭は常に行列ができており、こちらも常に満席or中待ち発生といった状況。どちらも人気のお店ですね。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

potiさん、こんにちは!

私は前日の土曜日に訪問しましたが、麺の固さ・ネギ量・チャーシューの好みをオーダー出来るのは知りませんでした( ゚Д゚) 
次回、訪問する際の楽しみがまた一つ増えました♪

つちのこ | 2019年5月29日 12:23

これを600円で食べられるんですね🤤
朝ラーにもってこいです!

NORTH | 2019年5月29日 13:13

どもです!
キーワードはネギ多め白ですね。
絶対にそうします。
そしてデフォで、このチャーの量とは驚きです

さぴお | 2019年5月29日 13:49

こんにちは。
『白』コールがあるんですね、郷に入っては…、ですね!
やっぱり関西の青ネギは映えますね❗️

魂どん | 2019年5月29日 14:46

こんにちは~
これでデフォ?
しかも600円?
京都って物価が安いんですか?笑

がく(休養中) | 2019年5月29日 15:05

こんにちは
朝から羨ましいですね!
何か京都仕事とはいえ楽しんでる〜!👍
ネギ多めとか良いですね

キング | 2019年5月29日 15:24

こんにちはです。

過去に朝ラーさせて頂きました!!
第一旭と迷いましたが・・・
漆黒のスープが良いですね!!

甚平 | 2019年5月29日 15:33

こんにちは❗
こちらは過去に確か新横浜ラーメン博物館にありましたよね?
そこで食べた時にこれって思い出がないので普通だった印象しか能古ってないですね
本店は支店よりは美味しいのでしょうかね?

川崎のタッツー | 2019年5月29日 16:49

こんにちは。
なるほどチャーシューは白がいいんですね。
良く覚えておかなくちゃ。

kamepi- | 2019年5月29日 16:59

京都出張とか楽しそうですね^^
(仕事で行ってるっちゅーのw)
朝食にラーメンて感覚がいい!

はぐれメタボ | 2019年5月29日 18:02

こんにちわ~

本店イイですね~。

いつかヤキメシとセットで狙ってみたいです!

たく☆ | 2019年5月29日 18:16

どもです。
数年前に出張で仕事が終わり16:30に隣の第一旭さんに
待ち無しで食べられましたが、夜には飲みもあるため
此方は翌日にしたのですが、翌日は木曜日で定休日(笑)
あの時、連食していれば、待ち無しだったのに(//∇//)

こんにちは!
本場!いいですね〜
スープがやはり良い感じですね!

eddie | 2019年5月29日 19:46

こんばんは!

行きましたね〜‼️😁 しかし安いな〜🤔 私も本場で本番…いや、頂きたいです〜😉♫

へぇ。此方では白、お隣ではバラですか。

そのお隣の新宿支店で、
バラ対応が可能なのかも気になります。
行けたら駄目元で言ってみようかと。

おゆ | 2019年5月29日 23:11

こんばんは(*^^*)

第一旭に、新福の焼き飯を出前してもらって
逝きたいものです😆

としくん | 2019年5月29日 23:32

potiさん,どうもです。
やはり京都と言えばこちらと第一旭さんですね。
この前の京都で行かなかったのをプチ後悔。

RAMENOID | 2019年5月30日 05:20

おはようございます
お隣と連食してみたいですね。
どちらもいつも並んでいますから時間がある時ですね。
朝ラー 羨ましいですよ^^

mocopapa(S852) | 2019年5月30日 06:21

おはようございます。

京都に行くとここと第一旭でいつも迷います。
ここはやきめしも美味いですね。

A.U | 2019年5月30日 10:21

こんにちは。
独特な風味の京都ブラック..良いですね!
しかも朝ラーでとは!
何とも裏山デスっ(≧▽≦)♪

よっしーR | 2019年5月30日 15:04

うわぁ~

羨ましいです!
京都に行く機会があったらココと二郎は絶対行きたいと思ってますからw(笑)

バスの運転手 | 2019年5月31日 18:35