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「チャーシューメン5枚 青菜」@家系ラーメン 王道家の写真2019/5/14 夜

お客さんが偶然?いなくてスッと入れた。
いつもどおりデフォで頼むも一瞬で出てきて、は?ってなったがいただく。

■スープ
ややとろみのある豚骨醤油スープ
濃度からわかるように旨味が凝縮されていてとても美味しい。
■麺
中太の平打ち。やはりめっちゃ麺カタ。。。
オーダーはきっちりしてくれ笑
■具材
チャーシュー、ほうれん草、ねぎ、海苔。
チャーシューの薫香も良かった。これはクオリティが高い。

スープも具材もよかっただけに、麺の硬さが悔やまれる。
そもそもだけど、なんでみんな麺硬めで頼むんだろうね。

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