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5/30(木)11:05頃 初訪。先客なし、後客1名。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。JAZZが流れる小洒落た綺麗な店内は、空調もシッカリ効いていて快適です。5分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…表面を覆うキラキラの香味油からはフワッとニボが香ります。鶏にニボが合わさった優しい出汁感で、カエシの効きも強過ぎず塩味控え目な仕上がりの、毎日でも食べられそうな無化調淡麗醤油スープです。自家製全粒粉入りストレート細麺は茹で加減ジャストのプツプツっとした食感で、小麦の風味良い美味しい麺でした。薄切りロースのレアチャーは柔らかで肉々しいもの、穂先メンマはコリシャク食感、味玉は黄身トロリゼリー状で、何れの具材もスープの邪魔をしない控え目な味付けでした。九条ネギが香り高くスープが進み、麺とスープをほぼ同時に完食・完飲です。接客も丁寧で好感持てました^^にじいろブラック、限定の貝出汁らーめんも気になりますね〜ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
けんさん
かっくんmymycoffee
jiro_run
じいやさん
Maru
先客なし、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
JAZZが流れる小洒落た綺麗な店内は、空調もシッカリ効いていて快適です。
5分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
表面を覆うキラキラの香味油からはフワッとニボが香ります。
鶏にニボが合わさった優しい出汁感で、カエシの効きも強過ぎず塩味控え目な仕上がりの、毎日でも食べられそうな無化調淡麗醤油スープです。
自家製全粒粉入りストレート細麺は茹で加減ジャストのプツプツっとした食感で、小麦の風味良い美味しい麺でした。
薄切りロースのレアチャーは柔らかで肉々しいもの、穂先メンマはコリシャク食感、味玉は黄身トロリゼリー状で、何れの具材もスープの邪魔をしない控え目な味付けでした。
九条ネギが香り高くスープが進み、麺とスープをほぼ同時に完食・完飲です。
接客も丁寧で好感持てました^^
にじいろブラック、限定の貝出汁らーめんも気になりますね〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪