５月３０日木曜日、午後３時前に訪問。
午後サボって、ヒトカラの後にやってきた。
昼営業の最後の客となった。
カウンター以外の席はほぼ埋まっていた。
こんな時間まで人が居ると云うことは、また二郎ブーム？
ここの店も人の波がある、時期によってと。

レギュラー？メニューで営業。
醤油、塩、ポン酢、カレー、カレーチーズ、辛味噌。
大盛りが１２０円になっていた。
姿が見えない店主さんと女性の助手さんで営業。
２人席に座るようにと。

座るととなりの男女に着丼。
その後、５分は過ぎてやってきた。
カラス麺？のこの店。
やや時間がかかるこのお店、かかるといってもだが。
その隣の男女、グラサン髭さんで、女性はなんというか？
接客ができるとか話をしていたから、飲食系？
ちょっと、ちゃんと食えよ？とか思った。
ちょっとレンゲ受けしていたり。
だが、ちゃんと食べていた、お残し無し、女性も。
このお店、いい大人が、インスパイや気取って？
そのくせ、残しているのを見かける。
それからすると、まぁ立派だね？と思ってしまった。
人は見かけに？である。
時間もかかってないし。

私以外が出て行くくらいに、着丼。
ニンニクありである。
湯気で？夜みたいになっている？
肉を探したが、野菜に隠れていた。
喰らっていくと、大きいのが３コくらいだった。

ここの辛子味噌は、やや脂と味噌が分離している？
見た感じの割には、汁がどろっとしていない。
あと、かなり熱々でいつもでてきていたが。
今回は食べやすい温度？
レンゲで汁を掬って喰らっていく。
辛味噌、というほど辛くない。
やや水分のほうを感ずるのだが、コクを感ずる。
これぞ、いんすぱいや。
二郎系で、味噌なんて、最強、しかも辛い。
その名に違わぬ、強い味である。
薄いと云っているのだが、強さがる。
これくらいで、食べやすいのかも知れない。

ニンニクは、沈めてみる。
野菜はそこそこあるので、底から麺をまっすぐ？あげてくる。
上部と下部を入れ替える、ような部分的な天地返し。
底から、喰らっていくと、いい感じで、味が全体に馴染んでくる。
いつもより熱くないと言っても、一気には喰えない。
麺が太いので、小麦をしっかりと咀嚼。

肉は、煮豚と券売機にもある。
今回は、いい感じで、もっと小分けで入っていた。
熱い中にいたので？脂が外側にで始めた感じ。
肉が、乳化？というのは？だが。
つけた味以上の素からある脂の味。
脂がしつこくなっていないので、ロースに脂の味がという感じ。
それを、味噌で、辛くて、カラスで喰らっていく。
量は少なくないが、分厚く喰らっていく、やや小ぶりに。
その至福感。
徐々に減っていく、もっと喰いたいな、足りないな、いやもういいや。
と思うまもなく、無くなっていく。

汁にニンニクを溶かしたので、汁も戴く。
お店は、もう看板下げている。

ここで、この店、随分ときているが。
店主さんの声を初めて聞いた。
で、女性の方が、対等に？やっていた。
つつましく、後片付け？という感じではなかった。
主体性があればこその、接客とも感じたし。
喰らい終ったら、お店の人の姿が見えない。
私のせいで？営業時間が少し延びたのが、悪いなと思った。
ごちそうさまは、聞こえるようにと。
最後の客帰ったよと、それが伝わるようにと。
そう思ったら、それより、前の方に？いらしゃった。
随分とかよっているが、あぁこの人がやっているんだと思った。
思ったというような感じだった。

まぁね、数多のインスパイやの中で。
名前があがる、老舗だから。
その風格は変わらずに。
そういえば、ちょっと久しぶりではあった。
今夏は、つけ麺食いたいなと。

備忘。
今週は、水曜が朝雨だった。
それ以外は､朝ランを。
今朝は、寝坊したんだな、起きたら４時半。
それでも、４８分に乗ることにして、朝ラン出来た。

月曜に、ツイッターで、米津玄師、新曲ＭＶでたよと。
海の幽霊の音源。
ついでに？いわゆる髭だん、落としてみた。
映画の歌で、今月出たんだ、こういう音なんだと。

今回のサボりは、床屋に。
３月から切っていない、さすがにむさ苦しい。
で、ヒトカラも。
今回は、ここに来たかったので、センター街の歌広。
ここ、マイクとおらない？
囲って歌った。
機械はダム。
特に目新しい曲は無し。
髭だん、覚えていないし、Ｅｖｅ君に世界も覚えていない。

お腹空いていないが、帰りにイオンによった。
あぁ、今日は３０日だ、５％オフだ。
それで、帰ってきて、５時過ぎ。