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「特製煮干しラーメン」@らぁめん小池の写真お昼12時並び無し
空き席2席
あと客5名
初突撃です
にし乃(本郷三丁目)、キング製麺(王子)と突撃しているのに本家の1号店のコチラの突撃が最後になってしまいました
やっと来れた聖地巡礼です^_^
オバケのQ太郎のキャラクターのラーメン好きの小池さんが店名の由来というのは面白いですね
ラーメンの原点をいただけるような気分になります
ミシュランの盾などが自販機の上に並び期待を高めます
迷いに迷いデフォルトをポチリ!
5分ほどでご対麺です!
どんぶりは結構年季が入っているんですねぇ
ザ・ラーメンのどんぶりです!
お店のお洒落な印象とはちょっとギャップを感じますが味が勝負です!
生ハムのようなお肉に熱が通ってしまわない内に一口いただいてみます(*´∀`)♪
コレはまさに生ハムです!
見た目も美しく薔薇の花ビラのよう
メロンの上にも載っていそうですね^_^
上品なハムの味と香りがします!
時間経過の味変も楽しみ
そしてスープ!
澄んだ上品なスープで煮干しスープを透き通るまで濾した透明感のあるスープです
あとからアミノ酸の旨味、甘味が舌の上に広がりますね
美味いです!
麺は細麺で弾力もある感じ
麺量はそれほど多くないので、和え玉コール決定ですね〜
熱の通ったお肉をパクリ
今度はちゃんとお肉の味になっています
薄切りで熱が通りやすいので初めに生ハム状態でもいただいておくのはやはりオススメです
つくねは紫蘇と生姜の香りが漂い、お肉も練り込み過ぎずふわっと柔らかく美味いです
玉子はわざとなのか白身にヒビが入りスープを吸って待機しています
味付けはなくシンプルな半熟玉子です
玉ねぎのみじん切りがありますがあまり効果はないかなぁ
青菜は良い箸休め^_^
全体として良くまとまっています
ただ、にし乃、キング製麺が更に進化していると思われ、スープのスッキリさや旨味、甘味の感動はにし乃、キング製麺の方が一枚上手だと思われます!
コッテリや山椒も是非いただいてみたくなる一杯でした
ご馳走さまでしたー

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