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こってり細麺でオーダー。スープは豚骨のコクが満点で、臭みも僅かに感じるくらい。醤油ダレがやや強めで、生姜の香りがほんのりある。なんだか懐かしい味だと思い記憶を辿ったら、愛知県にチェーン展開する「うま屋」に似ている。麺は中細ストレートで、硬くもなく柔らかくもない。小麦の風味が豊かで、スープによく合っている。豚バラチャーシューは、薄いけど味わい深い。多めの刻みネギがスープを引き立てていた。
カナキン
仁平
ayashi
ひょうがら
スープは豚骨のコクが満点で、臭みも僅かに感じるくらい。
醤油ダレがやや強めで、生姜の香りがほんのりある。
なんだか懐かしい味だと思い記憶を辿ったら、
愛知県にチェーン展開する「うま屋」に似ている。
麺は中細ストレートで、硬くもなく柔らかくもない。
小麦の風味が豊かで、スープによく合っている。
豚バラチャーシューは、薄いけど味わい深い。
多めの刻みネギがスープを引き立てていた。