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「小ブタ」@ラーメン二郎 京成大久保店の写真数年ぶりの訪問。
炎天下の中、少々早い開店時には40名を超えていました・・・
券売機を見るとお目当ての小ダブルは売り切れ表示。
厨房はお変わりないご夫婦ですね。
麺カタメでお願いします。
程なくしてコールタイム、ニンニク少な目、アブラで~
デフォでもこんもり野菜。
スープは結構なオイリー層。
早速ズバズバ、平打ち太麺がモッチモチでウマー。
スープはオイリー層の下は微乳化気味。カエシはちょうどいいかな。
もやしはシャキシャキでGOOD!
豚は角ばった物が数個。どれも脂身は少ないですがホロホロで食べやすい。
途中で一味で味変。しつつサクッと完食。

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