なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「わんたん塩蕎麦 1000円」@初代葱寅 御茶ノ水店の写真6月1日  11時04分 2019年 108杯目

職場から歩いて13分ほどの食べてみたかったこちらへ 
銀あんどプーさんのレビューも見て塩蕎麦が美味しそうだったので🖐️

開店間もないので先客0名 後5名
強面店主とバイトの若い男性の二名体制

ここのお店はカウンターより厨房が低く、調理している姿が全て見える珍しいタイプです

食券を渡して3分で提供
ビジュアルは綺麗で澄んだスープから一口
う、美味い👍
私の好きな淡麗系で牛出しのしっかりコクと塩のバランスが丁度良く、町田の『進化』と同レベルの美味しさです👍
小皿は新生姜で途中から味変で入れてこちらも味わいが変わり美味しいですね

麺は極細丸麺でかなり柔らかめの麺で、私的にはこの麺が固めだったら90点超えを付けてましたね

トッピングほエビと生姜のワンタン3つ、レア豚チャーシュー1枚、20センチの穂先メンマ1本、そしてここの売りの葱
この葱が無料で大盛りにしてくれるとの情報をGoogleマップの口コミで書き込みがあったのを思い出して、この写メを取った後に気付いて別皿でもらいました😄

この葱のシャキシャキ感と甘味は今まで食べてきた葱とは段違いの美味さで、この葱の焼き葱や鍋に入れた形も食べてみたいと思えるほどの味で、市販で売っていたら買いたいと思わせる葱でしたね 

海老と生姜のワンタンもとても美味しくここのお店はレベル高いと感じますね

目の前に蒸籠があってそこにヤンマー?の初代葱寅肉饅頭が250円で販売していたのでそれも購入して美味しくいただきました

麺もトッピングもスープも全て完食し、強面だけど丁寧な店主に『美味しかったです、ご馳走さまでした』と伝えて店を出た、大満足の土曜の昼食のラーメンでした😋

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

たっつーさん、
ここは牛出汁なんですね。牛出汁はスープが甘くなるイメージがありますが、ここはそんなことはないようですね。

まなけん | 2019年6月1日 16:33

こんにちは!
葱が薬味以上の存在感なんですね〜
スープも良い雰囲気ですね!

eddie | 2019年6月1日 17:54

こんにちは。町田の『進化』と同レベルの美味しさ… 進化の牛出汁版…興味深いです。

いたのーじ | 2019年6月1日 19:21

こんばんは~
ゲスト出演有難うございます✨
無料のネギ増しは全く気づかなかったです(^^;)

銀あんどプー | 2019年6月1日 23:25

まなけんさん、確かに少し塩味の中にも甘味があったから私の好きなタイプの塩ラーメンだったのかもしれませんね🖐️
多分まなけんさんも好きなタイプだと思いますよ😄

川崎のタッツー | 2019年6月2日 01:18

eddieさん、ここの葱は是非一度食べて欲しい一品でしたね✨それくらい私にはインパクトがありましたね👍

川崎のタッツー | 2019年6月2日 01:19

いたのーじさん、私の塩味ではストライクだったので例えで『進化』を出しました🖐️
牛出しは珍しいのでここはまた醤油を食べに来たいと思います❗

川崎のタッツー | 2019年6月2日 01:21

銀あんどプーさん、私もたまたま行く前に仕事場のiPadで検索していたらその書き込みがあったので頼んだら強面亭主が笑顔で別皿で出してくれましたね✨
次回があれば試して下さい👍

川崎のタッツー | 2019年6月2日 01:23

おはようございます。
こちらは最近たくさんレポ上がってきているので気になってました!タッツーさんもなかなかの高評価なので優先度上げなくては(>_<)

poti | 2019年6月2日 09:16

potiさん、私はかなり好きなタイプの塩スープでしたね👍
麺が私としては少し残念でしたが葱のインパクトもかなり響きましたね🖐️
追随レポ楽しみにしてますね✨

川崎のタッツー | 2019年6月2日 10:49