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「三流らーめん(二代目濃厚魚介鶏白湯)680円」@熱い三流の写真新鮮味はないけど丁寧に作られた感のある、値段も頑張っている新店の一杯だった~!の巻

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6月上旬の週末、昼前に訪問。
先客0名、後客3名。

土浦市に出来た新店へ。
店名の「三流」とは謙遜なのか、その通りなのか...
大通りから少し入った、閑静な場所に有り。
入って綺麗な店内を眺めていたら、
男性店主さんが「初めてですか?」と声掛け。
左手の券売機で、メニュー内容のご説明。
店名を冠した「三流らーめん」には、
初代の野菜の香味油豚骨と
二代目の濃厚魚介鶏白湯とが有るとか。
券売機左上をポチリ、二代目を口頭でお願い。
空いているテーブル席へ
お冷やのポットと共にご案内。
店内は年輩の男性店主さんお一人での切り盛り。
ラーメン業界は初めてで、
定年後若しくは脱サラしての開業と妄想。

少しして、着ラー。
それではスープから。
スープと一体感のある油のコクに適度な塩気、
多様な乾物魚介の旨味に
濃厚な鶏白湯が伸びていきます。
魚介と白湯スープとのバランスは良好で旨味は十分。
鶏白湯は濃厚で、豚骨も使われていたりして?
でも、余韻のキレは鶏白湯か。
どこかで食べた感じはあるのですが、
丁寧に作られてそうな、美味しい濃厚スープです。
スープ量は少な目です。

次に麺を。
麺は低加水の細ストレート麺。
スープを束になって拾い、パツパツな食感。
博多豚骨で見掛けそうな麺。
でも、濃厚スープとの相性は良好です。
麺量は体感130~140g程度。

具はチャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、海苔です。
チャーシューは煮豚タイプ。
旨味が少し抜けていますが、大きさは十分。
メンマはシナボリな食感で量も十分。
新鮮な水菜のシャキシャキ感が
濃厚なスープの緩衝材にピッタリ。
海苔は麺に巻いてパクリ。
卓上のオロシにんにくや一味を投入したりして。

あっという間に完食。
新鮮味はないけど、
丁寧に作られた感じのする一杯でした。
値段も頑張ってますね。
遠征向けじゃないけど、
近場にあったら利用したくなるお店かも。
採点は新店+1、初レポ+1。
ごご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Pさん,どうもです。
つくばにいらっしゃるかと思ったらそっちでしたか。
木曜夜に行ってみたら,その日は夜は臨休でした。
近いのでそのうち。

RAMENOID(時々) | 2019年6月1日 15:27

どもです。
謙虚な店名で応援したくなります!
ラーメン自体も良さげではありませんか(^^)

ラーするガッチャマン | 2019年6月1日 15:47

こんにちは(*^^*)

初レポお疲れ様です㊗️
おもろそうな新店ですね。
暫く茨城も行けなそうで、
ストレスたまってます😣

としくん | 2019年6月1日 16:41

こんにちは
初レポ 乙です!!!
三流ラーメンに一代目と二代目があってちょっとややこしいです。
時期が来たら二流ラーメンになるのでしょうね。
一流とは中々自分では言えないですよね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年6月1日 16:56

こんにちは
初レポ乙です!
店名は三流ですがそんな事なかったようですね
丁寧感あったり好感持てますね

キング | 2019年6月1日 18:33

新店初レビュー、乙&オメです。
謙虚な屋号で頂く丁寧な一杯の様ですね。

おゆ・Sometimes | 2019年6月2日 08:44

こんばんわ~

はい、職場近くにあったら自分も通うと思います!
ビジュアルもなかなか美味しそうですよ~♪

バスの運転手 | 2019年6月2日 22:02