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これだけ通っているというのに、だし廊でこってり系のラーメンを食べるのは初めてだ。スープは白濁しているけど、表面に浮く油は多くない。飲んでみると、煮干の旨味がバシッと決まり、コクのある豚骨の旨味とのバランスが素晴らしい。よくある濃厚煮干系とは異なる、さすがだし廊という旨さ。麺はいつものパツン系中細ストレート麺。すすってみると、あれ？スープの味が薄めに感じる。私が青森から帰ったばかりだからそう感じるのか。レンゲから直接飲むと素晴らしく旨いのだが、麺を食べるときには何故だか上品すぎる。3種類のチャーシューと熟玉は文句なしの出来。
カナキン
TAKA
itokin
カズオ
negiraamen
だし廊でこってり系のラーメンを食べるのは初めてだ。
スープは白濁しているけど、表面に浮く油は多くない。
飲んでみると、煮干の旨味がバシッと決まり、
コクのある豚骨の旨味とのバランスが素晴らしい。
よくある濃厚煮干系とは異なる、さすがだし廊という旨さ。
麺はいつものパツン系中細ストレート麺。
すすってみると、あれ？スープの味が薄めに感じる。
私が青森から帰ったばかりだからそう感じるのか。
レンゲから直接飲むと素晴らしく旨いのだが、
麺を食べるときには何故だか上品すぎる。
3種類のチャーシューと熟玉は文句なしの出来。