品川の『中華そば 和渦 TOKYO』さんに訪問です。

到着すると先客は10名ですよ。

券売機でメニューを選びますが、“三位一体（900円）”が点灯しましたので、
ソレの特製をポチっとしちゃいます。
ちなみに、この日の三位一体は『アワビの肝×サザエ×真鯛』ですって。

あと、“店主気まぐれビール（600円）”と、
“チャーシュー（300円）”をポチポチっとして、食券を手渡す際に「チャーシューはツマミ用にして下さい！」と伝えます。

着席すると、すぐにビールが届けられましたよ。
店主気まぐれビールはドイツの“ビットブルガープレミアム”でしたね～。
一緒に提供されたアテの刻みチャーシューがピリ辛でビールと相性抜群でしたよ。

で、ビールは330mlなのであっという間に飲み干しちゃいました。。

ツマミ用に頼んだチャーシューはまだ出てきてませんので、
“プレミアムモルツ（小瓶）400円”を追加しちゃいますｗ

プレモルとチャーシューは一緒に届けられましたよ。
アテのピリ辛チャーシューも旨かったですが、このチャーシューもイケますね。

で、もうちょっとで無くなりそうなタイミングで、
「麺はそろそろお作りしてよろしいですか？」と確認されましたよ。

こういう声掛けは嬉しいですね～♪
「お願いします！」と答えます。

で、ご対麺です。

おっと、柚子発見！！
最初にサヨナラしちゃいましょう～ｗ

では頂きまーす！
スープはかなり濃いめの色合いでしたので、エグさとかがあるのかなぁ～なんて思っちゃいましたが、
そういうのはありませんでしたね。
ややサザエが前方でしょうか、磯の香りと共に風味が広がってキますよ。
少し芳ばしさがあり、香味油はネギ油を使ってるような感じでしたね。
サザエとアワビの肝は、特に変なクセなどは無いですよ。
醤油とのバランスもイイですが、真鯛はあまりよく分かりませんでしたね。。

麺は中太でプリモチっとした食感ですよ。
軽く縮れがありますので、スープの持ち上げも良好ですね。

具材は、チャーシュー・ワンタン・メンマ・ネギ・三つ葉・ミョウガ・柚子皮・バター・ハーフ味玉です。

チャーシューはバラとロース系で、全部で4枚入ってますよ。
ワンタンは2個入っており、豚と鶏ですって。
チュルリとした皮で、豚の方は生姜が効いてましたね。
メンマは適度にコリ感があって、味付けもイイですよ。
バターは徐々にスープに溶け込んでいきましたが、味にコクと深みがプラスされ、なかなか良かったですね。
味玉は濃いオレンジ色のネットリとした黄身ですよ。


美味しかったです。

このスープの感じも良かったですが、
もうちょっと真鯛の主張が強くても面白そうですけどね～。

次回はデフォのメニューを頂いてみよっと♪

ご馳走さまでした。