初訪問
平日 17時50分
空席1
待ち無し

大崎さんの今日の一杯を見ていたら食いたくなってお邪魔しました。

Googleマップを見ながら来ましたがお店がオシャレすぎ看板も小さくラーメン屋さんぽく無かった為、お店を通り過ぎてしまった。

タイミング良く空席が１つあり待ち無しで着席するも御対麺まで20分。
大崎さん今日の一杯に書かれていた通り時間はかかりそうです。
店内のメニュー表にはかなり蘊蓄が書かれており店主のこだわりが伺えます。

麺はかんすいを使用していない為ラーメンとは言い切れない、うどんの進化系と書かれております。
今まで食べてきた麺とは明らかに違いちょっとパサつくような感じがして斬新で面白かった。
スープは鶏の旨味が出ていてかなりサッパリ系。
チャーシューは炙り鶏チャーシュー、ロースト豚チャーシュー、豚トロチャーシュー。
全部うまい。
タケノコ、味玉は両方和だしで薄味に仕上げておりますとの事。
少食のオイラ的にはお腹いっぱいですがサイドメニューなどが無く、そこそこ大食いの方には足りないのではないかと思う。
１３００円と強気の料金設定だが醤油も食べにきたい。

ごちそう様でした