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15時前、急にランチ難民になったので、辛うじて通し営業の此方へ非難した…。何年も前に食べた事があった筈の此方の「塩らーめん」、でも味の記憶は遠い。今回改めて食べてみると、昔ながらの札幌ラーメン系の塩スープとかなり違う。魚介風味の塩ダレに白濁スープの合せ技。一見こってりに見えるけど全然さっぱりな味である。塩ラーっぽくはないけど…。大判で食感がワイルドな豚叉焼。多加水で黄色い中太縮れ麺。ワカメ・ネギ・メンマ。。。今回は卓上のおろしニンニクを入れてもスープのパンチ力は変わらなかった。昔ながら…でもないし、現代風進化系の「塩ラーメン」でもない個性的な「塩」！こういうのもたまには良いと思う。。。ご馳走様！
こんどはひむろさんが入ったんですね･･･ 無難ですな＾＾ あの場所、イロモノばかりでしたもんね（笑） すでに2回もいかれたようで。 コーンがぷりぷりでいいんですよ！ 味噌にコーンがお気に入りです＾＾
なべさん、こんばんは！ 此方は既存の北海道味噌ラーメン店と違う個性があって面白いですよね！ 『ひむろ』さんならこのままこの場所で定着するかもしれません。 因みに、自宅近所の「オリーブ油そば」の店も案の定つぶれました。。。＾＾；
４門
なべ
hori
井之頭イチロー
辛うじて通し営業の此方へ非難した…。
何年も前に食べた事があった筈の此方の
「塩らーめん」、でも味の記憶は遠い。
今回改めて食べてみると、昔ながらの
札幌ラーメン系の塩スープとかなり違う。
魚介風味の塩ダレに白濁スープの合せ技。
一見こってりに見えるけど全然さっぱり
な味である。塩ラーっぽくはないけど…。
大判で食感がワイルドな豚叉焼。
多加水で黄色い中太縮れ麺。
ワカメ・ネギ・メンマ。。。
今回は卓上のおろしニンニクを入れても
スープのパンチ力は変わらなかった。
昔ながら…でもないし、現代風進化系の
「塩ラーメン」でもない個性的な「塩」！
こういうのもたまには良いと思う。。。
ご馳走様！